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UBSE • कक्षा XI • Biology • अध्याय 11
अनुमानित समय: 45 Mins
प्रगति: अध्ययनरत

उच्च पादपों में प्रकाश-संश्लेषण (Photosynthesis in Higher Plants)

कक्षा 7 विज्ञान में, अध्याय 10 "पौधों में जीवन प्रक्रियाएँ" पादप साम्राज्य के मौन, सौर-संचालित जीव विज्ञान की जांच करता है। 2026-27 एनसीईआरटी क्यूरियोसिटी पाठ्यक्रम पर आधारित, यह मास्टर सामग्री ऑटोट्रॉफ़िक प्रकाश संश्लेषण और हेटरोट्रॉफ़िक पौधे अनुकूलन (परजीवी, कीटभक्षी, सैप्रोट्रॉफ़िक, सहजीवी), जाइलम और फ्लोएम की संवहनी पाइपलाइन, वाष्पोत्सर्जन सक्शन पुल, और अलैंगिक बनाम यौन पुष्प प्रजनन की जांच करती है।

🌿 क्या आपने कभी सोचा है?

पानी कैसे चलता है $100\text{ meters}$ बिना किसी यांत्रिक पंप के सीधे एक विशाल रेडवुड पेड़ के शीर्ष तक?

यदि आप किसी घर की तीसरी मंजिल पर पानी भेजना चाहते हैं, तो आपको एक इलेक्ट्रिक वॉटर मोटर की आवश्यकता होगी। फिर भी, ऊंचे यूकेलिप्टस और रेडवुड पेड़ एक भी वाट बिजली का उपयोग किए बिना हर दिन भूमिगत मिट्टी से सैकड़ों लीटर पानी अपनी सबसे ऊंची पत्तियों तक पंप करते हैं!

रहस्य एक सूक्ष्म चूषण बल है जिसे वाष्पोत्सर्जन कहा जाता है। जैसे ही पानी पत्ती की सतह पर लाखों छोटे छिद्रों (स्टोमेटा) के माध्यम से वाष्पित होता है, यह सूक्ष्म पाइपलाइनों के अंदर एक निरंतर वैक्यूम स्ट्रॉ बनाता है जिसे Xylem.

कहा जाता है।

इस हाइड्रोलिक इंजीनियरिंग को प्रकाश संश्लेषण के साथ संयोजित करें - जहां पत्तियां पृथ्वी पर लगभग सभी जीवन के लिए भोजन को संश्लेषित करने के लिए सूरज की रोशनी और कार्बन डाइऑक्साइड एकत्र करती हैं - और पौधे खुद को प्रकृति के मास्टर रासायनिक इंजीनियरों के रूप में प्रकट करते हैं।

यह अध्याय क्यों महत्वपूर्ण है

कक्षा 7 विज्ञान में, अध्याय 10 "पौधों में जीवन प्रक्रियाएँ" पादप साम्राज्य के मौन, सौर-संचालित जीव विज्ञान की जांच करता है। 2026-27 एनसीईआरटी क्यूरियोसिटी पाठ्यक्रम पर आधारित, यह मास्टर सामग्री ऑटोट्रॉफ़िक प्रकाश संश्लेषण और हेटरोट्रॉफ़िक पौधे अनुकूलन (परजीवी, कीटभक्षी, सैप्रोट्रॉफ़िक, सहजीवी), जाइलम और फ्लोएम की संवहनी पाइपलाइन, वाष्पोत्सर्जन सक्शन पुल, और अलैंगिक बनाम यौन पुष्प प्रजनन की जांच करती है।

अध्ययन से पूर्व (आवश्यक ज्ञान)

  • पौधे के मूल भाग: जड़ें, तना, शाखाएं, पत्तियां, फूल और बीज।
  • आयोडीन समाधान का उपयोग करके स्टार्च परीक्षण (नीले-काले रंग में बदल जाता है) स्टार्च की उपस्थिति).
  • वाष्पीकरण और जल वाष्प की सामान्य समझ।

इस अध्याय के लक्ष्य

  • क्लोरोफिल, सूर्य के प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड और स्टोमेटा की भूमिकाओं की पहचान करते हुए प्रकाश संश्लेषण के शब्द और रासायनिक समीकरण बताएं।
  • हेटरोट्रॉफ़िक पौधों के अनुकूलन की व्याख्या करें: परजीवी (कुस्कुटा), कीटभक्षी (पिचर प्लांट), सैप्रोट्रॉफ़्स (कवक), और सिम्बियोन्ट्स (लाइकेंस, राइज़ोबियम)।
  • संवहनी परिवहन का वर्णन करें: जाइलम (पानी और खनिज) और फ्लोएम (खाद्य स्थानान्तरण)।
  • दिखाएँ कि कैसे वाष्पोत्सर्जन एक सक्शन खिंचाव बनाता है और बाष्पीकरणीय शीतलन प्रदान करता है।
  • फूलों में वानस्पतिक प्रसार, नवोदित, विखंडन और यौन प्रजनन की तुलना करें (परागण और निषेचन)।

अध्याय रूपरेखा एवं प्रगति

1 1. पौधों में पोषण: स्वपोषी और विषमप...
2 2. संवहनी परिवहन: जाइलम, फ्लोएम और...
3 3. पौधों में प्रजनन: अलैंगिक और पुष...

सम्पूर्ण सैद्धांतिक एवं वैचारिक अध्ययन

1. पौधों में पोषण: स्वपोषी और विषमपोषी अनुकूलन

1. प्रकाश संश्लेषण: सौर खाद्य संश्लेषण

हरे पौधे स्वपोषी हैं क्योंकि वे पर्यावरण से अकार्बनिक कच्चे माल का उपयोग करके अपना भोजन स्वयं संश्लेषित करते हैं:

$$\mathbf{6\text{CO}_2 + 6\text{H}_2\text{O} \xrightarrow[\text{Chlorophyll}]{\text{Sunlight}} \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \ (\text{Glucose}) + 6\text{O}_2 \uparrow}$$

  • क्लोरोफिल: क्लोरोप्लास्ट में हरा रंगद्रव्य जो सौर ऊर्जा को अवशोषित करता है।
  • स्टोमेटा: पत्ती के नीचे की तरफ छोटे सूक्ष्म छिद्र गुर्दे के आकार की रक्षक कोशिकाओं से घिरे होते हैं जो गैस विनिमय को नियंत्रित करते हैं ($\text{CO}_2$ अंदर, $\text{O}_2$ बाहर)।
  • स्टार्च भंडारण: अतिरिक्त ग्लूकोज स्टार्च में परिवर्तित हो जाता है; आयोडीन घोल के साथ परीक्षण से एक विशिष्ट नीला-काला रंग!
  • उत्पन्न होता है
2. हेटरोट्रॉफ़िक प्लांट मोड
मोडउदाहरणविशेष तंत्र
परजीवी कुस्कुटा (अमरबेल) क्लोरोफिल की कमी; जड़ जैसे चूसने वाले (हॉस्टोरिया) पैदा करते हैं जो तैयार भोजन चुराने के लिए मेजबान पेड़ के संवहनी ऊतक में प्रवेश करते हैं।
कीटभक्षी पिचर प्लांट, वीनस फ्लाईट्रैप प्रकाश संश्लेषक लेकिन नाइट्रोजन की कमी वाले दलदल में उगता है; आवश्यक नाइट्रोजन प्राप्त करने के लिए एंजाइमों का उपयोग करके कीड़ों को फंसाता और पचाता है।
सैप्रोट्रॉफिक कवक (मशरूम, ब्रेड मोल्ड) मृत कार्बनिक पदार्थों पर पाचक रसों का स्राव करता है और घुले हुए पोषक तत्वों को अवशोषित करता है।
सिम्बायोसिस लाइकेंस (शैवाल + कवक)
राइजोबियम फलियों की जड़ों में
पारस्परिक लाभ: लाइकेन में, हरा शैवाल भोजन बनाता है जबकि कवक आश्रय, नमी और खनिज प्रदान करता है।

2. संवहनी परिवहन: जाइलम, फ्लोएम और वाष्पोत्सर्जन

1. दो संवहनी पाइपलाइन
  • जाइलम ऊतक: मृत, खोखली कोशिकाओं की सतत नलिकाएं जड़ के सिरे से पत्ती की शिराओं तक चलती हैं। पानी और घुले हुए खनिज आयनों को परिवहन करता है सख्ती से ऊपर की ओर (यूनिडायरेक्शनल).
  • फ्लोएम ऊतक: जीवित छलनी नलिकाएं जो संश्लेषित कार्बोहाइड्रेट (सुक्रोज) को पत्तियों से जड़ों, भंडारण फलों और बढ़ती कलियों तक पहुंचाती हैं द्विदिशात्मक रूप से (अनुवाद).
2. वाष्पोत्सर्जन और सक्शन पुल

पौधे जड़ बालों के माध्यम से बड़ी मात्रा में पानी अवशोषित करते हैं, लेकिन प्रकाश संश्लेषण के लिए केवल $1-2\%$ का उपयोग करते हैं। शेष पानी रंध्रों के माध्यम से जलवाष्प के रूप में वायुमंडल में वाष्पित हो जाता है। इस प्रक्रिया को ट्रांसपिरेशन.

कहा जाता है

स्ट्रॉ प्रभाव (वाष्पोत्सर्जनीय खिंचाव):

जैसे एक पुआल के माध्यम से रस पीने से चूषण पैदा होता है जो तरल को ऊपर की ओर खींचता है, रंध्र से पानी का निरंतर वाष्पीकरण जाइलम वाहिकाओं के अंदर एक नकारात्मक हाइड्रोस्टेटिक दबाव बनाता है। यह वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पानी के स्तंभों को $100\text{ meters}$ से अधिक ऊंचाई तक उठा सकता है!

बोनस लाभ: वाष्पोत्सर्जन तेज धूप में पत्ती के ऊतकों को ठंडा करता है, जिससे थर्मल क्षति को रोका जा सकता है।

3. पौधों में प्रजनन: अलैंगिक और पुष्प यौन चक्र

1. अलैंगिक प्रजनन मार्ग
  • वानस्पतिक प्रसार: नये पौधे वानस्पतिक वानस्पतिक अंगों से उगते हैं:
    तना: "आंखों" (कलियों) वाले आलू के कंद, अदरक के प्रकंद, गुलाब के तने की कतरनें।
    पत्तियाँ: ब्रायोफिलम पत्ती के किनारों पर कलियाँ विकसित होती हैं जो गिरती हैं और अंकुरित होती हैं।
    जड़ें: शकरकंद और डहलिया.
  • बडिंग: एक बल्ब जैसा प्रक्षेपण (कली) एक एकल मूल कोशिका से बढ़ता है और अलग हो जाता है (जैसे Yeast).
  • विखंडन: शैवाल जैसे स्पिरोगाइरा परिपक्व होने पर दो या दो से अधिक टुकड़ों में टूट जाते हैं, प्रत्येक एक पूर्ण रिबन में विकसित होता है।
  • बीजाणु निर्माण: कवक और फर्न सूक्ष्म कठोर दीवार वाले अलैंगिक बीजाणु पैदा करते हैं जो हवा में तैरते हैं।
2. फूलों में लैंगिक प्रजनन

फूल पौधे का प्रजनन अंग है:

  • स्टेमेन (पुरुष अंग): एंथर (नर युग्मक युक्त पीले परागकणों का उत्पादन) और सहायक फिलामेंट.
  • से मिलकर बनता है
  • पिस्टिल / कार्पेल (महिला अंग): चिपचिपा स्टिग्मा (पराग प्राप्त करता है), स्टाइल (डंठल), और बेसल सूजा हुआ ओवरी (एक या अधिक अंडाणु युक्त मादा अंडाणु युक्त) से मिलकर बनता है कोशिकाएं).
  • परागण: परागकणों का परागकोश से वर्तिकाग्र तक स्थानांतरण (एक ही फूल के भीतर स्व-परागण; हवा, पानी या कीड़ों द्वारा विभिन्न फूलों के बीच पर-परागण)।
  • निषेचन: बीजांड के अंदर मादा अंडा कोशिका के साथ नर युग्मक का संलयन एक जाइगोट बनाता है। युग्मनज एक भ्रूण बन जाता है, बीजांड बीज बन जाता है, और अंडाशय फूलकर फल!
  • बन जाता है

चित्रात्मक व्याख्या एवं मॉडल

Plant Vascular & Reproductive Systems

Transport Networks & Floral Anatomy
VASCULAR PLUMBING
Xylem vs. Phloem
Xylem (Upward Water/Minerals) • Phloem (Bidirectional Food)
FLOWER ANATOMY
Stamen • Pistil
Pollination → Fertilization → Ovule (Seed) & Ovary (Fruit)

अध्याय का सार संक्षेप एवं 10 मुख्य निष्कर्ष

मुख्य बिंदु 1
प्रकाश संश्लेषण: हरी पत्तियां सूर्य के प्रकाश में $\text{CO}_2$ और पानी को संयोजित करने के लिए क्लोरोफिल का उपयोग करती हैं, ग्लूकोज को संश्लेषित करती हैं और $\text{O}_2$ उत्सर्जित करती हैं।
मुख्य बिंदु 2
हेटरोट्रॉफ़िक पौधे: परजीवी (कुस्कुटा), कीटभक्षी (नाइट्रोजन के लिए पिचर प्लांट), सैप्रोट्रॉफ़्स (कवक), सिम्बियोन्ट्स (लाइकेन).
मुख्य बिंदु 3
जाइलम और फ्लोएम: जाइलम पानी/खनिज को ऊपर की ओर ले जाता है; फ्लोएम शर्करा को द्विदिश रूप से स्थानांतरित करता है।
मुख्य बिंदु 4
वाष्पोत्सर्जन: रंध्र से वाष्पीकरण एक शक्तिशाली सक्शन खिंचाव और पत्ती को ठंडा करता है।
मुख्य बिंदु 5
अलैंगिक प्रजनन: वानस्पतिक प्रसार (तने, जड़ें, ब्रायोफिलम की पत्तियां), नवोदित (खमीर), विखंडन (स्पाइरोगाइरा), बीजाणु.
मुख्य बिंदु 6
यौन प्रजनन: पुंकेसर से पराग स्त्रीकेसर में बीजांड अंडे के साथ जुड़ता है; निषेचित बीजांड बीज बन जाता है और अंडाशय फल बन जाता है।

स्व-मूल्यांकन अभ्यास (Check Your Understanding)

मूल वैचारिक स्पष्टता की जांच के लिए नैदानिक प्रश्न। पहले स्वयं हल करें, फिर उत्तर देखें।

1
हरी पत्तियाँ होने और प्रकाश संश्लेषण करने के बावजूद पिचर प्लांट कीटों को क्यों फँसाता और पचाता है?
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर: पिचर पौधे दलदली, जलभराव वाली मिट्टी में उगते हैं जिनमें नाइट्रोजन की गंभीर कमी होती है। जबकि वे प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से कार्बोहाइड्रेट का उत्पादन करते हैं, वे प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक नाइट्रोजन यौगिकों को अवशोषित करने के लिए कीड़ों को फंसाते हैं और पचाते हैं।
बोगों में मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी के बारे में सोचें।
2
लाइकेन में सहजीवी साझेदारी क्या है?
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर: लाइकेन एक प्रकाश संश्लेषक शैवाल (या सायनोबैक्टीरियम) और एक कवक के बीच एक पारस्परिक साझेदारी है। शैवाल जैविक भोजन का संश्लेषण करता है, जबकि कवक संरचनात्मक आश्रय, पानी और खनिज अवशोषण प्रदान करता है।
शैवाल फ़ीड; कवक आश्रय।
3
जाइलम बनाम फ्लोएम द्वारा परिवहन की दिशा और पदार्थ की तुलना करें।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर: जाइलम पानी और घुले हुए खनिज आयनों को जड़ों से पत्तियों तक सख्ती से ऊपर की ओर (यूनिडायरेक्शनल) पहुंचाता है। फ्लोएम संश्लेषित कार्बनिक भोजन (सुक्रोज) को स्रोत पत्तियों से द्विदिश (ऊपर और नीचे दोनों तरफ) सभी उपभोग करने वाले और भंडारण अंगों तक पहुंचाता है।
ऊपर की ओर पानी बनाम द्विदिश भोजन।
4
निषेचन के बाद एक फूल के अंडाशय और बीजांड का क्या होता है?
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर: निषेचन के बाद, निषेचित अंडाणु बीज (सुरक्षात्मक भ्रूण युक्त) में विकसित होते हैं, और आसपास का अंडाशय सूज जाता है और पककर फल बन जाता है।
बीज बीजांड से आते हैं; फल अंडाशय से आते हैं।
5
स्पष्ट करें कि कैसे वाष्पोत्सर्जन खिंचाव पानी को ऊंचे पेड़ों के शीर्ष पर चढ़ने में सक्षम बनाता है।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर: पत्ती रंध्रों के माध्यम से जलवाष्प का निरंतर वाष्पीकरण मेसोफिल कोशिकाओं में नकारात्मक दबाव (तनाव) पैदा करता है। पानी के अणुओं के बीच संसक्त बलों के कारण, यह तनाव जाइलम ट्यूबों के माध्यम से पानी के एक अखंड स्तंभ को ऊपर की ओर खींचता है, जैसे एक भूसे के माध्यम से तरल चूसना।
निरंतर चूषण पुआल प्रभाव।
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