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ICSE • कक्षा 7 • Science • अध्याय 10
अनुमानित समय: 45 Mins
प्रगति: अध्ययनरत

तत्व, यौगिक और मिश्रण (प्रायोगिक तकनीक) (Elements, Compounds and Mixtures (experimental techniques))

आईसीएसई कक्षा 7 विज्ञान (रसायन विज्ञान) में, "तत्व, यौगिक और मिश्रण (प्रयोगात्मक तकनीक)" एक आधिकारिक, प्रयोगात्मक रूप से कठोर मास्टर अध्ययन मार्गदर्शिका प्रदान करता है जो शुद्ध पदार्थों और मिश्रणों में पदार्थ के वर्गीकरण और विषम और सजातीय मिश्रणों के लिए प्रयोगशाला पृथक्करण तकनीकों की जांच करता है। यह व्यापक अध्याय शुद्ध पदार्थ बनाम अशुद्ध पदार्थ / मिश्रण, तत्वों (परिभाषा: केवल एक प्रकार के परमाणु से बना शुद्ध पदार्थ जिसे सामान्य रासायनिक तरीकों से सरल पदार्थों में विभाजित नहीं किया जा सकता है; वर्गीकरण: धातु [चमक, लचीलापन, लचीलापन, ध्वनिक, विद्युत कंडक्टर], गैर-धातु [भंगुर, सुस्त, गैर-कंडक्टर], मेटलॉइड्स [मध्यवर्ती गुण: सिलिकॉन, जर्मेनियम, आर्सेनिक, सुरमा], और उत्कृष्ट/अक्रिय गैसें [अप्रतिक्रियाशील मोनोआटोमिक गैसें: He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn]), यौगिक (परिभाषा: पूरी तरह से नए गुणों के साथ द्रव्यमान द्वारा एक निश्चित अनुपात में दो या दो से अधिक तत्वों के रासायनिक संयोजन से बना शुद्ध पदार्थ; भौतिक तरीकों से अलग नहीं किया जा सकता), मिश्रण (सजातीय बनाम विषम; व्यक्तिगत घटक गुणों को बनाए रखें; परिवर्तनीय संरचना; भौतिक तकनीकों द्वारा पृथक्करण), और प्रयोगशाला पृथक्करण तकनीकें: 1. ठोस-ठोस पृथक्करण (हाथ से चुनना, छानना, चुंबकीय पृथक्करण [सल्फर से लोहा], ऊर्ध्वपातन [नमक से अमोनियम क्लोराइड/कपूर]), 2. अघुलनशील ठोस-तरल पृथक्करण (अवसादन और निस्तारण, फिल्टर पेपर और फ़नल का उपयोग करके निस्पंदन, सेंट्रीफ्यूजेशन), 3. घुलनशील ठोस-तरल पृथक्करण (सूखापन के लिए वाष्पीकरण, शुद्ध प्राप्त करने के लिए क्रिस्टलीकरण) क्रिस्टल, सरल आसवन [विलायक पुनर्प्राप्ति]), 4. अमिश्रणीय तरल-तरल पृथक्करण (पृथक्करण फ़नल: घनत्व अंतर [तेल और पानी] के आधार पर पृथक्करण), और 5. क्रोमैटोग्राफी (पेपर क्रोमैटोग्राफी: अंतर घुलनशीलता और डाई पिगमेंट के सोखने के आधार पर पृथक्करण) 2026-27 सीआईएससीई आईसीएसई पाठ्यक्रम के साथ संरेखित।

कैसे घातक मिश्रण हो सकता है जहरीली पीली गंधक और धूसर लौह धातु को चुंबक से हानिरहित तरीके से अलग कर दिया जाता है, लेकिन गर्म करने पर अचानक स्थायी काली चट्टान बन जाती है?

मुट्ठी भर महीन भूरे लोहे का बुरादा लें और उन्हें चमकीले पीले सल्फर पाउडर के साथ मोर्टार में अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी पाउडर पूरी तरह मिश्रित दिखता है। लेकिन ढेर के ऊपर एक मजबूत नियोडिमियम चुंबक रखें: तुरंत, लोहे का हर एक टुकड़ा हवा के माध्यम से चुंबक से चिपक जाता है, और शुद्ध पीले सल्फर को पीछे छोड़ देता है! इसके बाद, दूसरे नमूने में पानी डालें: सल्फर तैरता है, जबकि घना लोहा नीचे डूब जाता है! यह एक मिश्रण है: लोहा और सल्फर केवल भौतिक रूप से मिश्रित होते हैं, अपने अलग-अलग गुणों को बरकरार रखते हुए, और एक साधारण भौतिक चुंबक द्वारा आसानी से अलग किए जा सकते हैं! लेकिन अब, उसी लौह-सल्फर मिश्रण को एक कठोर कांच की परखनली में रखें और इसे नीले बन्सेन बर्नर की लौ पर जोर से गर्म करें। अचानक, एक उग्र लाल चमक पूरे द्रव्यमान में अपने आप फैल जाती है! जब यह ठंडा हो जाए, तो सामग्री को बाहर निकाल दें: आयरन(II) सल्फाइड ($FeS$) की एक भंगुर, जेट-काली गांठ! इस पर अपना चुंबक घुमाएँ: कुछ भी नहीं हिलता! पानी डालें: कुछ भी नहीं तैरता! लोहे और सल्फर ने रासायनिक प्रतिक्रिया करके एक कंपाउंड ($Fe + S \to FeS$) बनाया है - जो पूरी तरह से नए गुणों के साथ एक निश्चित $7:4$ द्रव्यमान अनुपात में बंधा हुआ है! पृथक्करण फ़नल तेल को पानी से कैसे विभाजित करता है? पेपर क्रोमैटोग्राफी की रसायन शास्त्र क्या है? आइए तत्वों, यौगिकों और मिश्रणों में महारत हासिल करें।

यह अध्याय क्यों महत्वपूर्ण है

पृथक्करण तकनीक रासायनिक इंजीनियरिंग की रीढ़ हैं: समुद्री जल (अलवणीकरण) से पीने के पानी का उत्पादन, आंशिक आसवन टावरों में कच्चे पेट्रोलियम को पेट्रोल, डीजल और मिट्टी के तेल में परिष्कृत करना, क्रोमैटोग्राफी के माध्यम से ओलंपिक डोपिंग प्रयोगशालाओं में प्रतिबंधित दवाओं के लिए एथलीटों का परीक्षण करना, और ब्लास्ट फर्नेस में खनिज अयस्कों से शुद्ध धातु निकालना।

अध्ययन से पूर्व (आवश्यक ज्ञान)

  • अध्याय से पदार्थ की स्थिति 8.
  • अध्याय 9 से भौतिक और रासायनिक परिवर्तन।
  • प्रयोगशाला के कांच के बर्तनों से बुनियादी परिचय: बीकर, फ़नल, टेस्ट ट्यूब।

इस अध्याय के लक्ष्य

  • पदार्थ को तत्वों (धातु, अधातु, उपधातु, उत्कृष्ट गैस), यौगिकों और मिश्रण में वर्गीकृत करें।
  • 6 मौलिक यौगिकों और मिश्रणों के बीच अंतर करें मानदंड।
  • मिश्रण घटकों के भौतिक गुणों के आधार पर उचित पृथक्करण तकनीकों का चयन करें और निष्पादित करें।
  • अमिश्रणीय तरल पदार्थों के लिए एक पृथक्करण फ़नल के संचालन की व्याख्या करें।
  • खारे घोल से शुद्ध पानी प्राप्त करने के लिए सरल आसवन की प्रक्रिया का वर्णन करें।
  • स्याही वर्णकों को घटक में अलग करने के लिए पेपर क्रोमैटोग्राफी का प्रदर्शन करें रंग.

अध्याय रूपरेखा एवं प्रगति

1 1. पदार्थ का वर्गीकरण: तत्व, यौगिक...
2 2. यौगिक बनाम मिश्रण: मास्टर डिस्टि...
3 3. ठोस मिश्रण के लिए पृथक्करण तकनीक...
4 4. तरल मिश्रण का पृथक्करण: फ़नल, आस...

सम्पूर्ण सैद्धांतिक एवं वैचारिक अध्ययन

1. पदार्थ का वर्गीकरण: तत्व, यौगिक और मिश्रण

समझें
ए. तत्व:

एक शुद्ध पदार्थ जिसमें केवल एक प्रकार के परमाणु होते हैं जिन्हें किसी भी ज्ञात भौतिक या रासायनिक विधि द्वारा सरल रासायनिक इकाइयों में नहीं तोड़ा जा सकता है।

  • धातुएँ: निंदनीय, तन्य, चमकदार, ध्वनियुक्त, उच्च गलनांक, ऊष्मा और बिजली के उत्कृष्ट संवाहक (उदाहरण के लिए, $Fe, Cu, Al, Au, Ag$; तरल धातु: पारा $Hg$).
  • गैर-धातु: भंगुर, गैर-चमकदार, गैर-नमनीय, खराब कंडक्टर (इंसुलेटर) (उदाहरण के लिए, $C, S, P, O_2, N_2$; तरल गैर-धातु: ब्रोमीन $Br_2$; असाधारण कंडक्टर: ग्रेफाइट)।
  • धातु: धातुओं और गैर-धातुओं (उदाहरण के लिए, सिलिकॉन $Si$, जर्मेनियम $Ge$, आर्सेनिक $As$, एंटीमनी $Sb$) के बीच मध्यवर्ती सीमा गुणों को प्रदर्शित करता है।
  • नोबल / अक्रिय गैसें: समूह 18 मोनोआटोमिक, रासायनिक रूप से अप्रतिक्रियाशील गैसें पूर्ण वैलेंस इलेक्ट्रॉन शेल के साथ (हीलियम $He$, नियॉन $Ne$, आर्गन $Ar$, क्रिप्टन $Kr$, क्सीनन $Xe$, रेडॉन $Rn$).
बी. यौगिक:

एक शुद्ध रासायनिक पदार्थ जो दो या दो से अधिक विभिन्न तत्वों के द्रव्यमान द्वारा निश्चित, निश्चित अनुपात में रासायनिक संयोजन से बनता है (उदाहरण के लिए, पानी $H_2O$ $1:8$ द्रव्यमान अनुपात में; कार्बन डाइऑक्साइड $CO_2$ $3:8$ द्रव्यमान अनुपात में)।

C. मिश्रण:

दो या दो से अधिक पदार्थों (तत्वों या यौगिकों) का किसी भी मनमाने अनुपात में एक अशुद्ध भौतिक संयोजन, जहां प्रत्येक घटक अपनी व्यक्तिगत रासायनिक पहचान और गुणों (जैसे, वायु, पीतल, समुद्री जल, बारूद) को बरकरार रखता है।

2. यौगिक बनाम मिश्रण: मास्टर डिस्टिंक्शन मैट्रिक्स

तुलना §51सरल भौतिक तरीकों से आसानी से अलग किया जा सकता है है हो सकता है
संपत्ति यौगिक (जैसे, पानी, $FeS$) मिश्रण (जैसे, लोहा + सल्फर, वायु)
रचना तत्व कड़ाई से द्रव्यमान द्वारा निश्चित अनुपात में संयोजित होते हैं घटकों को किसी भी मनमाने अनुपात में मिलाया जा सकता है
गुण पूरी तरह से नई संपत्तियाँ; घटक अपनी मूल पहचान खो देते हैं घटक अपनी व्यक्तिगत मूल संपत्तियों को बरकरार रखते हैं
पृथक्करण भौतिक तरीकों से अलग नहीं किया जा सकता; रासायनिक प्रतिक्रियाओं की आवश्यकता है
ऊर्जा परिवर्तन निर्माण में हमेशा महत्वपूर्ण ताप/प्रकाश विनिमय शामिल होता है निर्माण में कोई महत्वपूर्ण ऊर्जा परिवर्तन शामिल नहीं है
पिघलना / क्वथनांक इसमें तीक्ष्ण, स्थिर, स्थिर गलनांक/क्वथनांकक्या नहीं का कोई निश्चित गलनांक या क्वथनांक होता है
एकरूपता हमेशा सख्ती से सजातीय संपूर्ण सजातीय (समाधान) या विषम

3. ठोस मिश्रण के लिए पृथक्करण तकनीकें

पृथक्करण विधियाँ
ए. ठोस-ठोस मिश्रण:
  1. चुंबकीय पृथक्करण: गैर-चुंबकीय मैट्रिक्स से चुंबकीय घटकों (लोहा, कोबाल्ट, निकल) को अलग करने के लिए चुंबकीय आकर्षण का उपयोग करता है (जैसे, सल्फर या रेत से लोहे के बुरादे को अलग करना)।
  2. ऊर्ध्वपातन: इसका उपयोग तब किया जाता है जब एक घटक गर्म करने पर उर्ध्वपातित हो जाता है जबकि दूसरा नहीं।
    • उपकरण: चाइना डिश एक उल्टे कांच की कीप से ढका हुआ है जिसका तना कपास से बंद है।
    • प्रक्रिया: हल्का गर्म करने पर, उर्ध्वपातन योग्य अमोनियम क्लोराइड ($NH_4Cl$) या कपूर सीधे वाष्पीकृत हो जाता है और फ़नल की ठंडी आंतरिक दीवारों पर एक ठोस सफेद उर्ध्वपातन के रूप में संघनित हो जाता है, जिससे डिश में गैर-उद्वलनशील सामान्य नमक ($NaCl$) रह जाता है!
  3. विलायक निष्कर्षण: एक विलायक में अंतर घुलनशीलता के आधार पर (उदाहरण के लिए, नमक और रेत को अलग करना: पानी जोड़ें $\to$ नमक घुल जाता है $\to$ रेत को फ़िल्टर करें $\to$ नमक को पुनर्प्राप्त करने के लिए फ़िल्टर को वाष्पित करें!)।

4. तरल मिश्रण का पृथक्करण: फ़नल, आसवन और क्रोमैटोग्राफी

तरल पृथक्करण
ए. अमिश्रणीय तरल पदार्थ (अलग करने वाली फ़नल):

विभिन्न घनत्व के दो गैर-मिश्रण तरल पदार्थों को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, मिट्टी का तेल और पानी, या सरसों का तेल और पानी):

  • मिश्रण को नाशपाती के आकार के अलग करने वाले फ़नल में डाला जाता है और बिना किसी बाधा के खड़े रहने दिया जाता है।
  • दो अलग-अलग परतें बनती हैं: सघन तरल (पानी, घनत्व $1.0\text{ g/cm}^3$) नीचे बैठ जाता है; हल्का तरल (तेल, घनत्व $~0.8\text{ g/cm}^3$) शीर्ष पर तैरता है।
  • स्टॉपकॉक को सावधानीपूर्वक खोलने से निचली पानी की परत बीकर में निकल जाती है; जैसे ही तेल इंटरफ़ेस वाल्व तक पहुंचता है, वैसे ही इसे बंद करने से दो तरल पदार्थ साफ-साफ अलग हो जाते हैं!
बी. सरल आसवन:

एक सजातीय घोल (उदाहरण के लिए, नमक के घोल से शुद्ध पानी) से तरल विलायक और घुले हुए ठोस विलेय दोनों को अलग करने और ** प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है:

$$\mathbf{\text{Distillation} = \text{Vaporization} + \text{Condensation}}$$

एक आसवन फ्लास्क में घोल उबलता है $\to$ जल वाष्प ऊपर उठता है $\to$ जल-ठंडा लिबिग कंडेनसर से होकर गुजरता है $\to$ एक शंक्वाकार फ्लास्क में एकत्रित शुद्ध तरल डिस्टिलेट में संघनित होता है, जबकि गैर-वाष्पशील नमक अवशेष के रूप में रहता है।

C. पेपर क्रोमैटोग्राफी:

विघटित रासायनिक रंगों (उदाहरण के लिए, काली स्याही को सियान, मैजेंटा और पीले रंगद्रव्य में) की सूक्ष्म मात्रा को अलग करने के लिए उपयोग की जाने वाली तकनीक:

  • स्याही का एक धब्बा व्हाटमैन फिल्टर पेपर (स्थिर चरण) की एक पट्टी पर रखा जाता है और पानी/अल्कोहल विलायक (मोबाइल चरण) में डुबोया जाता है।
  • जैसे ही विलायक केशिका क्रिया द्वारा ऊपर की ओर बढ़ता है, सबसे घुलनशील और कम से कम दृढ़ता से अवशोषित वर्णक सबसे तेज़ और उच्चतम गति से यात्रा करता है, स्याही को क्रोमैटोग्राम पर अलग-अलग रंगीन बैंड में अलग करता है!

महत्वपूर्ण रासायनिक सूत्र, अभिक्रियाएँ एवं समीकरण

आसवन प्रक्रिया की पहचान
$$\text{Distillation} = \text{Evaporation (Boiling)} + \text{Condensation}$$
शुद्ध विलायक आसवन और विलेय अवशेष दोनों को पुनर्प्राप्त करता है।
मिश्रित द्रव्यमान अनुपात कानून
$$\text{Mass Ratio in } H_2O = 2(1) : 16 = 1 : 8 \quad (\text{Strictly Constant})$$
यौगिकों में निश्चित रासायनिक स्टोइकोमेट्री होती है।

रसायन विज्ञान: फ़नल और सरल आसवन को अलग करना उपकरण

Experimental Chemistry: Separating Funnel & Distillation SEPARATING FUNNEL (IMMISCIBLE LIQUIDS) ← Kerosene Oil (Lighter) ← Water (Denser, 1.0 g/cm3) Stopcock Valve Separates by Density Differences! DISTILLATION & CHROMATOGRAPHY 1. Simple Distillation: Distillation = Vaporization + Condensation Recovers BOTH pure liquid solvent (distillate) and solute Liebig Condenser cools vapors back to liquid 2. Paper Chromatography: Separates micro-dyes & ink pigments Based on differential solubility & adsorption rate Black ink separates into cyan, yellow, magenta bands 3. Sublimation: NH4Cl / Camphor from Salt COMPOUNDS: FIXED MASS RATIO • MIXTURES: ANY RATIO • PHYSICAL SEPARATION TECHNIQUES

अध्याय का सार संक्षेप एवं 10 मुख्य निष्कर्ष

मुख्य बिंदु 1
तत्व केवल एक प्रकार के परमाणुओं (धातु, अधातु, उपधातु, उत्कृष्ट गैस) से बने शुद्ध पदार्थ होते हैं।
मुख्य बिंदु 2
यौगिक द्रव्यमान द्वारा एक निश्चित अनुपात में तत्वों के रासायनिक संयोजन से बनने वाले शुद्ध पदार्थ होते हैं।
मुख्य बिंदु 3
मिश्रण में भौतिक रूप से किसी भी अनुपात में मिश्रित पदार्थ होते हैं, जो उनके व्यक्तिगत रासायनिक गुणों को बनाए रखते हैं।
मुख्य बिंदु 4
यौगिकों ने निश्चित किया है गलनांक/क्वथनांक और केवल रासायनिक प्रतिक्रियाओं द्वारा अलग किया जा सकता है।
मुख्य बिंदु 5
चुंबकीय पृथक्करण लौहचुंबकीय पदार्थों (लोहा, कोबाल्ट, निकल) को गैर-चुंबकीय पदार्थों से अलग करता है।
मुख्य बिंदु 6
ऊर्ध्वपातन एक उर्ध्वपातन योग्य ठोस (अमोनियम क्लोराइड, कपूर) को गैर-ऊर्ध्वपातन योग्य ठोस (नमक) से अलग करता है।
मुख्य बिंदु 7
एक अलग करने वाला फ़नल दो अमिश्रणीय तरल पदार्थों को उनके घनत्व अंतर (तेल और) के आधार पर अलग करता है पानी).
मुख्य बिंदु 8
सरल आसवन शुद्ध तरल विलायक और घुले हुए ठोस पदार्थ दोनों को पुनः प्राप्त करता है।
मुख्य बिंदु 9
पेपर क्रोमैटोग्राफी घुलनशीलता और सोखना के आधार पर सूक्ष्म घुले हुए पिगमेंट को अलग करती है।
मुख्य बिंदु 10
मेटलॉइड्स (सिलिकॉन, जर्मेनियम, आर्सेनिक) में धातुओं और गैर-धातुओं के बीच मध्यवर्ती गुण होते हैं।

स्व-मूल्यांकन अभ्यास (Check Your Understanding)

मूल वैचारिक स्पष्टता की जांच के लिए नैदानिक प्रश्न। पहले स्वयं हल करें, फिर उत्तर देखें।

1
बीच के चार प्रमुख अंतर बताएं उपयुक्त उदाहरणों के साथ एक यौगिक और एक मिश्रण.
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:
  1. संरचना: एक यौगिक का सख्ती से द्रव्यमान द्वारा निश्चित अनुपात होता है ($H_2O$ हमेशा द्रव्यमान द्वारा $1:8$ होता है), जबकि एक मिश्रण किसी भी परिवर्तनशील अनुपात में तैयार किया जा सकता है।
    2। गुण: एक यौगिक पूरी तरह से नए रासायनिक गुण प्रदर्शित करता है जो उसके घटकों से बिल्कुल अलग होता है (पानी आग बुझाता है, हालांकि हाइड्रोजन विस्फोटक है और ऑक्सीजन जलने का समर्थन करता है); मिश्रण में, घटक अपने व्यक्तिगत मूल गुणों को बरकरार रखते हैं.
    3. पृथक्करण: यौगिकों को भौतिक तरीकों से अलग नहीं किया जा सकता (इलेक्ट्रोलिसिस या रासायनिक प्रतिक्रियाओं की आवश्यकता होती है); मिश्रण भौतिक तरीकों (निस्पंदन, चुंबक, आसवन) द्वारा आसानी से अलग हो जाते हैं।
    4। गलनांक/क्वथनांक: यौगिकों में तेज, निश्चित गलनांक और क्वथनांक होते हैं; मिश्रण व्यापक तापमान सीमा पर उबलता है।

निश्चित बनाम परिवर्तनशील द्रव्यमान अनुपात, नए गुण बनाम बरकरार गुण, रासायनिक बनाम भौतिक पृथक्करण।
2
आप सामान्य नमक ($NaCl$), अमोनियम क्लोराइड ($NH_4Cl$), और रेत ($SiO_2$) वाले सूखे मिश्रण को कैसे अलग करेंगे? चरणों का क्रम दीजिए।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• चरण 1: ऊर्ध्वपातन ($NH_4Cl$ को हटाने के लिए):
मिश्रण को रुई से बंद एक उल्टे कांच की कीप से ढके चीनी मिट्टी के बर्तन में रखें। धीरे से गरम करें. अमोनियम क्लोराइड वाष्प में परिवर्तित हो जाता है और ठंडी फ़नल की दीवारों पर एक ठोस सफेद परत के रूप में जमा हो जाता है। फ़नल हटाएँ. डिश के अवशेष में नमक और रेत है।
• चरण 2: विलायक निष्कर्षण (पानी में घोलना):
अवशेष में पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं। नमक पानी में पूरी तरह से घुल जाता है, जबकि रेत अघुलनशील रहती है।
• चरण 3: छानना (रेत को अलग करने के लिए):
एक फिल्टर पेपर शंकु के माध्यम से मिश्रण को छान लें। रेत को फिल्टर पेपर पर अवशेष के रूप में एकत्र किया जाता है। इसे धोएं और सुखाएं।
• चरण 4: सूखने तक वाष्पीकरण (नमक को पुनः प्राप्त करने के लिए):
साफ छानने वाले पदार्थ (नमक के पानी) को एक वाष्पित होने वाले बर्तन में तब तक गर्म करें जब तक कि सारा पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, जिससे शुद्ध सूखा साधारण नमक क्रिस्टल निकल जाए।


ऊर्ध्वपातन $NH_4Cl$ को अलग करता है; पानी में घुलना + निस्पंदन रेत को अलग करता है; वाष्पीकरण नमक को पुनः प्राप्त करता है।
3
सरसों के तेल और पानी के मिश्रण को अलग करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पृथक्करण फ़नल के सिद्धांत और कार्य को समझाएं।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• सिद्धांत: एक पृथक्करण फ़नल दो तरल पदार्थों के बीच अमिश्रणता (मिश्रण करने में असमर्थता) और घनत्व में अंतर के भौतिक सिद्धांत पर काम करता है।
• कार्य:
1. तेल-पानी के मिश्रण को अलग करने वाले फ़नल में डालें, इसे एक स्टैंड पर लंबवत रूप से जकड़ें, और इसे 15 मिनट तक बिना किसी बाधा के खड़े रहने दें।
2। मिश्रण दो अलग-अलग क्षैतिज परतों में घुल जाता है: सघन पानी (घनत्व $1.0\text{ g/cm}^3$) निचली परत बनाता है, जबकि हल्का सरसों का तेल (घनत्व $~0.9\text{ g/cm}^3$) शीर्ष पर तैरता है।
3। फ़नल स्टेम के नीचे एक साफ़ बीकर रखें और स्टॉपकॉक को ध्यान से खोलें।
4. निचली पानी की परत को पूरी तरह से बाहर निकालें और स्टॉपकॉक को ठीक उसी समय बंद कर दें जब सीमा इंटरफ़ेस वाल्व तक पहुंचता है।
5। दूसरा बीकर रखें और शुद्ध सरसों के तेल को निकाल दें, जिससे पूर्ण पृथक्करण हो जाए।


अमिश्रणीय तरल पदार्थ घनत्व के आधार पर परतों में अलग हो जाते हैं। पहले सघन तरल निकालने के लिए स्टॉपकॉक खोलें।
4
सरल आसवन क्या है? यह वाष्पीकरण से किस प्रकार भिन्न है?
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• सरल आसवन: एक प्रक्रिया जिसमें विलायक को वाष्पीकृत करने के लिए एक तरल घोल को उबाला जाता है, और परिणामस्वरूप वाष्प को ठंडा किया जाता है और लिबिग कंडेनसर का उपयोग करके वापस तरल रूप में संघनित किया जाता है।
• वाष्पीकरण से मुख्य अंतर:
वाष्पीकरण में, विलायक तरल वाष्प के रूप में वायुमंडल में खो जाता है, केवल ठोस विलेय अवशेष को पीछे छोड़ देता है। आसवन में, विलायक को संघनित किया जाता है और शुद्ध तरल आसुत के रूप में पूरी तरह से पुनर्प्राप्त किया जाता है, जिससे विलेय और विलायक दोनों को संरक्षित किया जा सकता है।


वाष्पीकरण से विलायक हवा में खो जाता है; आसवन संघनित होता है और शुद्ध तरल विलायक को पुनः प्राप्त करता है।
5
काली फाउंटेन पेन स्याही के डाई घटकों को अलग करने के लिए पेपर क्रोमैटोग्राफी की प्रक्रिया का वर्णन करें।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

1। व्हाटमैन क्रोमैटोग्राफ़िक फ़िल्टर पेपर की एक संकीर्ण आयताकार पट्टी काटें।
2। निचले किनारे से लगभग $2\text{ cm}$ एक हल्की पेंसिल रेखा खींचें।
3। एक केशिका ट्यूब का उपयोग करके पेंसिल लाइन के केंद्र में काली फाउंटेन पेन स्याही की एक छोटी सी केंद्रित बूंद रखें और इसे सूखने दें।
4. कागज की पट्टी को एक गिलास उबलते ट्यूब के अंदर थोड़ी मात्रा में पानी या अल्कोहल विलायक के साथ लटकाएं ताकि निचला सिरा डूब जाए, लेकिन स्याही का दाग तरल स्तर से बिल्कुल ऊपर बना रहे।
5। जैसे ही विलायक केशिका क्रिया द्वारा कागज के रेशों के माध्यम से ऊपर उठता है, यह स्याही के रंगों को ऊपर की ओर ले जाता है।
6। क्योंकि घटक पिगमेंट में पानी में अलग-अलग घुलनशीलताएं और सेलूलोज़ पेपर के लिए अलग-अलग सोखने की क्षमता होती है, वे अलग-अलग गति से यात्रा करते हैं, विकसित क्रोमैटोग्राम पर सियान, पीले और मैजेंटा के अलग-अलग बैंड में अलग हो जाते हैं।


केशिका क्रिया विलायक को फिल्टर पेपर में खींचती है; विभेदक घुलनशीलता और सोखना के आधार पर वर्णक अलग हो जाते हैं।
6
मेटलॉयड क्या हैं? चार उपधातुओं के नाम उनके रासायनिक प्रतीकों के साथ बताएं।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• परिभाषा: उपधातु (या अर्धधातु) ऐसे रासायनिक तत्व हैं जिनमें विशिष्ट धातुओं और गैर-धातुओं के बीच मध्यवर्ती भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं (उदाहरण के लिए, वे धात्विक दिखते हैं लेकिन भंगुर होते हैं, और अर्धचालक के रूप में कार्य करते हैं)।
• उदाहरण:
1. सिलिकॉन ($Si$)
2. जर्मेनियम ($Ge$)
3. आर्सेनिक ($As$)
4. एंटीमनी ($Sb$) (बोरॉन $B$ और टेल्यूरियम $Te$ भी)।


धातुओं और अधातुओं के बीच मध्यवर्ती गुणों वाले तत्व। उदाहरण: सिलिकॉन ($Si$), जर्मेनियम ($Ge$), आर्सेनिक ($As$), एंटीमनी ($Sb$).
7
हवा को मिश्रण के रूप में वर्गीकृत क्यों किया जाता है न कि यौगिक के रूप में? तीन कारण बताइये।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:
  1. परिवर्तनीय संरचना: हवा में गैसों का प्रतिशत (जैसे, जल वाष्प, कार्बन डाइऑक्साइड, धूल) अलग-अलग जगहों और मौसम-दर-मौसम अलग-अलग होता है; यौगिकों का एक निश्चित द्रव्यमान अनुपात होता है।
    2। बरकरार किए गए गुण: हवा में गैसें अपने व्यक्तिगत रासायनिक गुणों को बरकरार रखती हैं (ऑक्सीजन दहन का समर्थन करती है, कार्बन डाइऑक्साइड लौ को बुझा देती है)।
    3. भौतिक पृथक्करण: वायु के घटकों को रासायनिक प्रतिक्रियाओं के बिना तरलीकृत वायु के भौतिक आंशिक आसवन द्वारा तरल नाइट्रोजन और ऑक्सीजन में अलग किया जा सकता है।

परिवर्तनीय संरचना, घटक अपने व्यक्तिगत गुण रखते हैं, और भौतिक भिन्नात्मक आसवन द्वारा अलग किए जा सकते हैं।
8
उस तकनीक का नाम बताएं जिसे आप अलग करने के लिए उपयोग करेंगे: (ए) दूध से क्रीम, (बी) अशुद्ध से शुद्ध कॉपर सल्फेट क्रिस्टल घोल, (सी) मिट्टी का तेल और पानी, (डी) लकड़ी की छीलन से लोहे का बुरादा।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• (ए) दूध से क्रीम: सेंट्रीफ्यूजेशन (हाई-स्पीड सेंट्रीफ्यूगल स्पिनिंग)।
• (बी) अशुद्ध घोल से शुद्ध कॉपर सल्फेट क्रिस्टल: क्रिस्टलीकरण.
• (सी) मिट्टी का तेल और पानी: अलग करना फ़नल.
• (डी) लकड़ी की छीलन से लोहे का बुरादा: चुंबकीय पृथक्करण (चुंबक का उपयोग करके)।


क्रीम = सेंट्रीफ्यूजेशन; क्रिस्टल = क्रिस्टलीकरण; अमिश्रणीय तरल पदार्थ = अलग करने वाली फ़नल; लोहा = चुंबकीय पृथक्करण.
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कक्षा 7 Science के सभी अध्याय

अध्याय 1: भौतिक राशियाँ और मापन (Physical Quantities and Measurement) अध्याय 2: बल और दबाव: गति (Force and Pressure: Motion) अध्याय 3: ऊर्जा (Energy) अध्याय 4: प्रकाश ऊर्जा (Light Energy) अध्याय 5: ऊष्मा (Heat) अध्याय 6: ध्वनि (Sound) अध्याय 7: विद्युत एवं चुंबकत्व (Electricity and Magnetism) अध्याय 8: पदार्थ और उसकी संरचना (Matter and Composition) अध्याय 9: भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन (Physical and Chemical Changes) अध्याय 10: तत्व, यौगिक और मिश्रण (प्रायोगिक तकनीक) (Elements, Compounds and Mixtures (experimental techniques)) अध्याय 11: परमाणु संरचना (Atomic Structure) अध्याय 12: रसायन विज्ञान की भाषा (Language of Chemistry) अध्याय 13: धातु और अधातु (Metals and Non-metals) अध्याय 14: वायु और वायुमंडल (Air and Atmosphere) अध्याय 15: ऊतक (Tissue) अध्याय 16: जीव जगत का वर्गीकरण (Kingdom Classification) अध्याय 17: पादप जीवन (Plant Life) अध्याय 18: मानव शरीर (Human Body) अध्याय 19: स्वास्थ्य एवं स्वच्छता (Health and Hygiene)

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