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ICSE • कक्षा 8 • Science • अध्याय 11
अनुमानित समय: 45 Mins
प्रगति: अध्ययनरत

तत्व, यौगिक और मिश्रण (Elements, Compounds and Mixtures)

आईसीएसई कक्षा 8 विज्ञान (रसायन विज्ञान) में, "तत्व, यौगिक और मिश्रण" पदार्थ के वर्गीकरण, रासायनिक शुद्धता, यौगिक गठन और प्रयोगशाला मिश्रण पृथक्करण तकनीकों की जांच करने वाला एक आधिकारिक, प्रयोगात्मक रूप से कठोर अध्ययन गाइड प्रदान करता है। यह व्यापक अध्याय तत्वों की खोज करता है (परिभाषा: शुद्ध रासायनिक पदार्थ जिसमें केवल एक प्रकार के परमाणु होते हैं जिन्हें सरल पदार्थों में विभाजित नहीं किया जा सकता है; वर्गीकरण: धातु [निंदनीय, तन्य, चमकदार, उच्च सोनोरिटी, अच्छे कंडक्टर], गैर-धातु [भंगुर, गैर-सोनोरस, खराब कंडक्टर], मेटलॉइड्स [मध्यवर्ती गुण: सी, जीई, एएस, एसबी], नोबल / निष्क्रिय गैसें [स्थिर ऑक्टेट/डुप्लेट वैलेंसी शेल: He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn]), यौगिक (शुद्ध रासायनिक पदार्थ तब बनते हैं जब दो या दो से अधिक तत्व द्रव्यमान द्वारा निश्चित, निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से संयोजित होते हैं; विशेषताएँ: निश्चित गलनांक/क्वथनांक, पूरी तरह से नई रासायनिक पहचान, घटकों को भौतिक तरीकों से अलग नहीं किया जा सकता है, गठन के दौरान ऊर्जा परिवर्तन), मिश्रण (रासायनिक बंधन के बिना किसी भी मनमाने अनुपात में दो या दो से अधिक पदार्थों का भौतिक संयोजन; सजातीय मिश्रण [समाधान, मिश्र धातु] बनाम विषम मिश्रण [निलंबन, इमल्शन, कोलाइड]), तुलनात्मक विश्लेषण मैट्रिक्स (तत्व बनाम यौगिक बनाम मिश्रण), और उन्नत प्रयोगशाला पृथक्करण तकनीक: 1. ठोस-ठोस मिश्रण (चुंबकीय पृथक्करण, उर्ध्वपातन [आयोडीन, कपूर, $\text{NH}_4\text{Cl}$], विलायक निष्कर्षण [सल्फर इन) $\text{CS}_2$], गुरुत्वाकर्षण पृथक्करण / विन्निंग), 2. ठोस-तरल मिश्रण (अवसादन और निस्तारण, निस्पंदन, वाष्पीकरण, क्रिस्टलीकरण, सरल आसवन), 3. तरल-तरल मिश्रण (तेल और पानी जैसे अघुलनशील तरल पदार्थों के लिए पृथक्करण फ़नल, इथेनॉल और पानी जैसे करीबी क्वथनांक वाले मिश्रणीय तरल पदार्थों के लिए आंशिक आसवन), और 4. पेपर क्रोमैटोग्राफी (अंतर घुलनशीलता और केशिका सोखना दर के आधार पर घुलनशील रंगों को काली स्याही में अलग करना) 2026-27 सीआईएससीई आईसीएसई पाठ्यक्रम के साथ संरेखित।

एक विस्फोटक गैस और एक घातक हरी ज़हरीली गैस को अंदर लेने से वह नमक कैसे पैदा हो सकता है जिसे आप अपने फ्रेंच फ्राइज़ पर छिड़कते हैं?

पृथ्वी पर दो सबसे खतरनाक रासायनिक तत्वों पर विचार करें: सोडियम (Na) एक नरम, अति-प्रतिक्रियाशील धातु है जो पानी की एक बूंद को छूने पर हिंसक लपटों में बदल जाती है। क्लोरीन (Cl) एक दम घुटने वाली, दम घोंटने वाली, हरी-पीली जहरीली गैस है जिसका उपयोग प्रथम विश्व युद्ध में रासायनिक हथियार के रूप में किया गया था। यदि आप क्लोरीन लेते हैं या सोडियम को छूते हैं, तो आप मर जाते हैं। फिर भी, जब आप जहरीली क्लोरीन गैस के साथ विस्फोटक सोडियम धातु की रासायनिक प्रतिक्रिया करते हैं, तो वे प्रकाश की एक चकाचौंध चमक पैदा करते हैं और सोडियम क्लोराइड (NaCl)-साधारण टेबल नमक बनाते हैं! यह पूरी तरह से गैर-जहरीला, स्वादिष्ट और एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसकी आपके धड़कते दिल को जीवित रहने के लिए आवश्यकता होती है! यह एक रासायनिक यौगिक का लुभावनी जादू है: जब तत्व रासायनिक रूप से बंधते हैं, तो उनकी मूल पहचान पूरी तरह से गायब हो जाती है, उनकी जगह एकदम नए गुणों वाला एक बिल्कुल नया पदार्थ ले लेता है! लेकिन क्या होगा यदि आप लोहे के बुरादे और पीले गंधक पाउडर को बिना गरम किए ही एक साथ मिला दें? वह एक मिश्रण है—और एक साधारण चुंबक लोहे को तुरंत चीर कर बाहर निकाल सकता है! अपराध स्थल जांचकर्ता पेपर क्रोमैटोग्राफी का उपयोग करके स्याही में रंगों को कैसे अलग करते हैं? आइए तत्वों, यौगिकों और मिश्रणों पर महारत हासिल करें।

यह अध्याय क्यों महत्वपूर्ण है

मिश्रण का पृथक्करण पेट्रोलियम शोधन (पेट्रोल, डीजल और मिट्टी के तेल में कच्चे तेल का आंशिक आसवन), नगरपालिका पेयजल शुद्धिकरण संयंत्र, फार्मास्युटिकल ड्रग अलगाव, फोरेंसिक अपराध दृश्य क्रोमैटोग्राफी और खनिज अयस्क निष्कर्षण की नींव है। आईसीएसई रसायन विज्ञान में 100% स्कोर करने के लिए इन अवधारणाओं में महारत हासिल करना आवश्यक है।

अध्ययन से पूर्व (आवश्यक ज्ञान)

  • अध्याय 9 से परमाणु, अणु और प्रतीक।
  • अध्याय 1 से पदार्थ की अवस्थाएँ।
  • अध्याय 10 से भौतिक और रासायनिक परिवर्तन।

इस अध्याय के लक्ष्य

  • तत्वों को धातु, अधातु, उपधातु और उत्कृष्ट में वर्गीकृत करें गैसें।
  • तत्वों, यौगिकों और मिश्रणों के मूलभूत गुणों की तुलना करें।
  • विषम निलंबन से सजातीय समाधानों को अलग करें।
  • ठोस-ठोस मिश्रण के लिए उपयुक्त पृथक्करण तकनीकों का चयन करें और समझाएं।
  • भिन्नात्मक आसवन का उपयोग करके मिश्रणीय और अमिश्रणीय तरल पदार्थों को अलग करने और अलग करने की व्याख्या करें। फ़नल.
  • पेपर क्रोमैटोग्राफी के सिद्धांत और निष्पादन का वर्णन करें.

अध्याय रूपरेखा एवं प्रगति

1 1. तत्व: धातु, अधातु और उपधातु
2 2. यौगिक बनाम मिश्रण: निर्णायक मानद...
3 3. ठोस-ठोस एवं ठोस-तरल पृथक्करण तकन...
4 4. तरल-तरल पृथक्करण और कागज क्रोमैट...

सम्पूर्ण सैद्धांतिक एवं वैचारिक अध्ययन

1. तत्व: धातु, अधातु और उपधातु

समझें
ए. तत्वों के चार वर्ग:
  1. धातुएँ: चमकदार, निंदनीय (पतली चादरों में पीटा हुआ), तन्य (पतले तारों में खींचा हुआ), ध्वनियुक्त (मारने पर बजने वाला), उच्च गलनांक और उत्कृष्ट तापीय और विद्युत चालक (जैसे, $\text{Au, Ag, Cu, Fe}$)। *(अपवाद: पारा कमरे के तापमान पर तरल होता है; सोडियम और पोटेशियम चाकू से काटी गई नरम धातुएं हैं)*.
  2. गैर-धातुएँ: सुस्त, गैर-लचीला, भंगुर, गैर-नमनीय, गैर-ध्वनियुक्त, और गर्मी और बिजली के खराब संवाहक (उदाहरण के लिए, $\text{C, S, P, O}_2, \text{N}_2$)। *(अपवाद: हीरा सबसे कठोर पदार्थ है; ग्रेफाइट बिजली का संचालन करता है; ब्रोमीन तरल है)*.
  3. धातु (अर्धधातु): धातुओं और गैर-धातुओं (जैसे, सिलिकॉन (Si), जर्मेनियम (Ge), आर्सेनिक (As), एंटीमनी (Sb)) के बीच मध्यवर्ती गुण रखते हैं। माइक्रोचिप्स के लिए आवश्यक अर्धचालक!
  4. नोबल / अक्रिय गैसें: समूह 18 तत्व पूरी तरह से भरे हुए स्थिर वैलेंस इलेक्ट्रॉनिक शेल (हीलियम के लिए डुप्लेट, अन्य के लिए ऑक्टेट: $\text{He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn}$)। रासायनिक रूप से अक्रियाशील और एकपरमाणुक.

2. यौगिक बनाम मिश्रण: निर्णायक मानदंड

यौगिक बनाम मिश्रण शामिल है
फ़ीचररासायनिक यौगिकभौतिक मिश्रण
घटकों का अनुपातद्रव्यमान द्वारा सख्ती से तय अनुपातपरिवर्तनशील मनमाना अनुपात
रासायनिक पहचानघटक मूल पहचान खो देते हैं; पूरी तरह से नए गुण उभरते हैंघटक अपने व्यक्तिगत भौतिक और रासायनिक गुणों को बनाए रखते हैं
पृथक्करण विधिकेवल रासायनिक/विद्युतरासायनिक प्रतिक्रियाओं द्वारा अलग किया जा सकता हैसरल भौतिक तरीकों** (निस्पंदन, चुंबक) द्वारा अलग किया जा सकता है
ऊर्जा परिवर्तननिर्माण में ऊर्जा का बड़ा अवशोषण या विकास शामिल हैनिर्माण में कोई ध्यान देने योग्य ऊर्जा परिवर्तन नहीं
पिघलना और क्वथनांकतेज, निश्चित, विशेषतानिश्चित नहीं; तापमान में उतार-चढ़ाव

3. ठोस-ठोस एवं ठोस-तरल पृथक्करण तकनीक

पृथक्करण तकनीक
ए. ठोस-ठोस पृथक्करण:
  • चुंबकीय पृथक्करण: गैर-चुंबकीय मिश्रण से चुंबकीय पदार्थों (लोहा, कोबाल्ट, निकल) को अलग करना।
  • ऊर्ध्वपातन: इसका उपयोग तब किया जाता है जब एक घटक गर्म करने पर उर्ध्वपातित हो जाता है जबकि दूसरा नहीं बनता है (उदाहरण के लिए, सामान्य नमक से $\text{NH}_4\text{Cl}$ या आयोडीन को अलग करना)।
  • विलायक निष्कर्षण: इसका उपयोग तब किया जाता है जब एक घटक एक विशिष्ट विलायक में घुल जाता है जबकि दूसरा अघुलनशील रहता है (उदाहरण के लिए, कार्बन डाइसल्फ़ाइड ($\text{CS}_2$) का उपयोग करके रेत से सल्फर को अलग करना; सल्फर घुल जाता है, रेत फ़िल्टर हो जाती है)।
बी. ठोस-तरल पृथक्करण:
  • निस्पंदन: झरझरा फिल्टर पेपर का उपयोग करके तरल से एक अघुलनशील ठोस को अलग करना (कागज पर *अवशेष* छोड़ें और नीचे *छानना* करें)।
  • क्रिस्टलीकरण: गर्म संतृप्त घोल से घुलनशील ठोस के शुद्ध ज्यामितीय क्रिस्टल का उत्पादन (उदाहरण के लिए, अशुद्ध ब्लूस्टोन से शुद्ध कॉपर सल्फेट)।

4. तरल-तरल पृथक्करण और कागज क्रोमैटोग्राफी

तरल पृथक्करण
ए. अमिश्रणीय तरल पदार्थ (अलग करने वाली फ़नल):

तरल पदार्थ जो मिश्रण नहीं करते हैं और घनत्व के आधार पर अलग-अलग परतें बनाते हैं (उदाहरण के लिए, मिट्टी का तेल और पानी)। भारी, सघन तरल (पानी) निचली परत बनाता है और पहले स्टॉपकॉक के माध्यम से बाहर निकाला जाता है।

बी. मिश्रणीय तरल पदार्थ (आंशिक आसवन):

दो मिश्रणीय तरल पदार्थों को अलग करना जिनके क्वथनांक में $25^{\circ}\text{C}$ से कम का अंतर है (उदाहरण के लिए, इथेनॉल [बीपी $78^{\circ}\text{C}$] और पानी [बीपी $100^{\circ}\text{C}$])। कांच के मोतियों से भरा एक फ्रैक्शनेटिंग कॉलम बार-बार वाष्पीकरण-संक्षेपण चक्र प्रदान करता है।

C. पेपर क्रोमैटोग्राफी:

एक मिश्रण में मौजूद विभिन्न घुलनशील घटकों की सूक्ष्म मात्रा को अलग करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक तकनीक (जैसे कि काली फाउंटेन पेन की स्याही में रंगीन रंगों को अलग करना)। प्रवासन की विभेदक दरों के आधार पर: मोबाइल विलायक में अधिक घुलनशील घटक केशिका क्रिया द्वारा स्थिर कागज़ की पट्टी तक तेजी से यात्रा करते हैं!

महत्वपूर्ण रासायनिक सूत्र, अभिक्रियाएँ एवं समीकरण

क्रोमैटोग्राफी में अवधारण कारक (आरएफ)
$$R_f = \frac{\text{Distance traveled by solute component}}{\text{Distance traveled by solvent front}}$$
रासायनिक पदार्थों की पहचान के लिए विशेषता आयाम रहित अनुपात।
नमक का द्रव्यमान संरचना अनुपात
$$m_{\text{Na}} : m_{\text{Cl}} = 23 : 35.5$$
शुद्ध सोडियम क्लोराइड में निश्चित स्थिर अनुपात।

रसायन विज्ञान: फ़नल और पेपर क्रोमैटोग्राफी सेटअप को अलग करना

Elements, Compounds & Mixtures: Laboratory Separation Techniques SEPARATING FUNNEL (IMMISCIBLE LIQUIDS) Oil (Lighter) Water (Denser) Principle: Immiscible Liquids Form Density Layers Denser liquid (water) drains through stopcock first Lighter liquid (kerosene/oil) remains inside funnel PAPER CHROMATOGRAPHY (DYES) Solvent (Water/Alcohol) Blue Dye Red Dye Yellow Dye Rf = Distance by Component / Distance by Solvent Separates based on solubility & capillary absorption COMPOUND = FIXED RATIO BY MASS • MIXTURE = VARIABLE RATIO • CHROMATOGRAPHY SEPARATES DYES

अध्याय का सार संक्षेप एवं 10 मुख्य निष्कर्ष

मुख्य बिंदु 1
तत्व एक प्रकार के परमाणु से बने शुद्ध पदार्थ होते हैं जिन्हें रासायनिक रूप से तोड़ा नहीं जा सकता।
मुख्य बिंदु 2
तत्वों को धातु, गैर-धातु, मेटलॉइड और उत्कृष्ट गैसों में वर्गीकृत किया जाता है।
मुख्य बिंदु 3
यौगिकों में द्रव्यमान द्वारा एक निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से संयुक्त दो या दो से अधिक तत्व होते हैं।
मुख्य बिंदु 4
मिश्रण भौतिक रूप से मनमाने अनुपात में परस्पर जुड़े हुए दो या दो से अधिक पदार्थों से मिलकर बनता है।
मुख्य बिंदु 5
ऊर्ध्वपातन उन पदार्थों को अलग करता है जो सीधे वाष्पीकृत नहीं होते हैं (उदाहरण के लिए, NH4Cl)।
मुख्य बिंदु 6
विलायक निष्कर्षण एक घटक को घोल देता है जबकि दूसरे को अघुलनशील छोड़ देता है (उदाहरण के लिए, CS2 में सल्फर)।
मुख्य बिंदु 7
एक अलग फ़नल विभिन्न घनत्वों के अघुलनशील तरल पदार्थों को अलग करता है। (उदाहरण के लिए, तेल और पानी)।
मुख्य बिंदु 8
फ्रैक्शनल आसवन एक फ्रैक्शनिंग कॉलम का उपयोग करके करीबी क्वथनांक वाले मिश्रणीय तरल पदार्थों को अलग करता है।
मुख्य बिंदु 9
क्रिस्टलीकरण संतृप्त समाधानों से शुद्ध ज्यामितीय क्रिस्टल बनाकर घुलनशील ठोस पदार्थों को शुद्ध करता है।
मुख्य बिंदु 10
पेपर क्रोमैटोग्राफी अंतर घुलनशीलता के आधार पर घुलनशील घटकों की सूक्ष्म मात्रा को अलग करती है।

स्व-मूल्यांकन अभ्यास (Check Your Understanding)

मूल वैचारिक स्पष्टता की जांच के लिए नैदानिक प्रश्न। पहले स्वयं हल करें, फिर उत्तर देखें।

1
निम्नलिखित मिश्रणों में से प्रत्येक के लिए सबसे उपयुक्त पृथक्करण तकनीक का नाम बताएं:
(ए) मिट्टी का तेल और पानी,
(बी) अमोनियम क्लोराइड और सामान्य नमक,
(सी) फूल की पंखुड़ियों के अर्क में अलग-अलग रंग के रंगद्रव्य,
(डी) इथेनॉल और पानी,
(ई) लोहे का बुरादा और सल्फर पाउडर।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• (ए) मिट्टी का तेल और पानी: पृथक फ़नल (घनत्व के आधार पर दो अलग-अलग परतों का निर्माण करने वाले अमिश्रणीय तरल पदार्थ)।
• (बी) अमोनियम क्लोराइड और सामान्य नमक: ऊर्ध्वपातन (अमोनियम क्लोराइड गर्म करने पर उर्ध्वपातित हो जाता है, नमक को पीछे छोड़ देता है)।
• (सी) फूल के अर्क में रंगद्रव्य: पेपर क्रोमैटोग्राफी (विभेदक केशिका द्वारा घुलनशील कार्बनिक रंगद्रव्य को अलग करता है) सोखना)।
• (डी) इथेनॉल और पानी: फ्रैक्शनल डिस्टिलेशन (एक दूसरे के करीब क्वथनांक वाले मिश्रणीय तरल पदार्थ: इथेनॉल $78^{\circ}\text{C}$, पानी $100^{\circ}\text{C}$)।
• (ई) लोहे का बुरादा और सल्फर पाउडर: चुंबकीय पृथक्करण (एक चुंबक चुंबकीय लोहे के बुरादे को गैर-चुंबकीय से दूर आकर्षित करता है सल्फर).


भौतिक अंतरों को पहचानें: अमिश्रणीयता (फ़नल), उर्ध्वपातन, क्रोमैटोग्राफी, क्वथनांक, चुंबकत्व।
2
मेटालॉइड क्या है? मेटलॉइड्स के तीन उदाहरण दीजिए और बताइए कि वे आधुनिक डिजिटल इलेक्ट्रॉनिक्स में महत्वपूर्ण क्यों हैं।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• मेटलॉइड (सेमीमेटल): एक तत्व जो विशिष्ट धातुओं और गैर-धातुओं के बीच मध्यवर्ती भौतिक और रासायनिक गुणों को प्रदर्शित करता है।
• तीन उदाहरण:
1. सिलिकॉन (Si)
2. जर्मेनियम (Ge)
3. आर्सेनिक (As) (एंटीमनी [Sb] भी, टेल्यूरियम [Te]).
• इलेक्ट्रॉनिक्स में महत्व: मेटलॉइड्स अर्धचालक हैं: उनकी विद्युत चालकता तापमान के साथ बढ़ती है और ट्रेस अशुद्धियों ("डोपिंग") को जोड़कर सटीक रूप से संशोधित किया जा सकता है। वे माइक्रोचिप्स, कंप्यूटर प्रोसेसर, ट्रांजिस्टर और सौर कोशिकाओं के निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली अपरिहार्य मुख्य सामग्रियां हैं।


धातुओं और गैर-धातुओं के बीच मध्यवर्ती गुणों वाले तत्व। सिलिकॉन और जर्मेनियम माइक्रोचिप्स में उपयोग किए जाने वाले अर्धचालक हैं।
3
आप रेत, सामान्य नमक और अमोनियम क्लोराइड के तीन-घटक मिश्रण को कैसे अलग करेंगे? चरण-दर-चरण प्रक्रिया का वर्णन करें.
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• चरण 1: ऊर्ध्वपातन:
मिश्रण को एक चाइना डिश में रखें, जो उल्टे कांच की कीप से ढकी हो, जिसकी गर्दन रुई से बंद हो। धीरे से गरम करें. अमोनियम क्लोराइड उर्ध्वपातन, और इसके वाष्प एक सफेद उर्ध्वपातन के रूप में फ़नल की ठंडी भीतरी दीवारों पर संघनित होते हैं। इसे खुरच कर निकाल दो. डिश में अब केवल रेत और नमक है।
• चरण 2: पानी में घोलना:
बचे हुए मिश्रण में पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएं। नमक पानी में पूरी तरह से घुल जाता है, जबकि रेत अघुलनशील रहती है।
• चरण 3: निस्पंदन:
सस्पेंशन को फ़िल्टर करें। रेत को फिल्टर पेपर पर अवशेष के रूप में रखा जाता है, जबकि साफ नमक का घोल फिल्टर के रूप में गुजरता है।
• चरण 4: वाष्पीकरण:
सभी पानी को वाष्पित करने के लिए फिल्टरेट को गर्म करें, जिससे शुद्ध सूखे आम नमक के क्रिस्टल पीछे रह जाएं।


  1. उदात्त $\text{NH}_4\text{Cl}$. 2. नमक को पानी में घोलें. 3. रेत के अवशेष को छान लें। 4. नमक के लिए वाष्पीकृत निस्पंद।
4
पेपर क्रोमैटोग्राफी के पीछे के सिद्धांत की व्याख्या करें और रिटेंशन फैक्टर ($R_f$) शब्द को परिभाषित करें।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• पेपर क्रोमैटोग्राफी का सिद्धांत:
यह दो चरणों के बीच विभिन्न विलेय घटकों के विभेदक घुलनशीलता और विभाजन पर आधारित है: एक स्थिर चरण (सेल्यूलोज फिल्टर पेपर फाइबर पर अवशोषित पानी) और एक मोबाइल चरण (चल विलायक)।
जैसे ही विलायक केशिका क्रिया द्वारा कागज के माध्यम से ऊपर की ओर बढ़ता है, ऐसे घटक विलायक में अधिक घुलनशील होते हैं और कम अधिशोषित होते हैं कागज तेजी से और दूर तक यात्रा करता है, अलग-अलग रंगीन बैंड में अलग हो जाता है।
• रिटेंशन फैक्टर ($R_f$):
एक विशेषता अनुपात के रूप में परिभाषित किया गया है:

$$\mathbf{R_f = \frac{\text{Distance traveled by the solute component}}{\text{Distance traveled by the solvent front}}}$$


$R_f$ दिए गए प्रयोगात्मक स्थितियों के तहत एक विशिष्ट पदार्थ के लिए एक निरंतर पहचानकर्ता है।


विभेदक घुलनशीलता और केशिका प्रवासन। $R_f = \text{distance of solute} / \text{distance of solvent}$.
5
इथेनॉल और पानी को अलग करने के लिए साधारण आसवन के बजाय आंशिक आसवन क्यों आवश्यक है?
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• सरल आसवन केवल तभी प्रभावी होता है जब दो मिश्रणीय तरल पदार्थों के क्वथनांक में बड़े अंतर (आमतौर पर $25^{\circ}\text{C}$ से $30^{\circ}\text{C}$ से अधिक) का अंतर होता है।
• इथेनॉल का क्वथनांक $78^{\circ}\text{C}$ होता है और पानी $100^{\circ}\text{C}$ (केवल $22^{\circ}\text{C}$ का एक छोटा सा अंतर) होता है।
• जब मिश्रण उबलता है, तो पर्याप्त जल वाष्प निकल जाता है इथेनॉल वाष्प के साथ।
• एक फ्रैक्शनेटिंग कॉलम में कांच के मोती होते हैं जो बार-बार वाष्पीकरण और संक्षेपण चक्र के लिए एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करते हैं। उच्च-उबलता जल वाष्प संघनित होता है और वापस नीचे चला जाता है, जबकि शुद्ध कम-उबलते इथेनॉल वाष्प शीर्ष पर पहुंचता है और कंडेनसर में प्रवेश करता है।


क्वथनांक में केवल $22^{\circ}\text{C}$ ($< 25^{\circ}\text{C}$) का अंतर होता है; अंशांकन स्तंभ बार-बार संघनन चक्र प्रदान करता है।
6
धातुओं और अधातुओं के बीच अंतर के चार बिंदु दीजिए।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:
  1. चमक: धातुओं में धात्विक चमक (चमकदार) होती है; अधातुएँ नीरस होती हैं (आयोडीन और ग्रेफाइट को छोड़कर)।
    2. लचीलापन और लचीलापन: धातुएँ लचीली और लचीली होती हैं; अधातुएँ भंगुर होती हैं और तनाव में आसानी से टूट जाती हैं।
    3. विद्युत चालकता: धातुएँ मुक्त इलेक्ट्रॉनों के कारण अच्छी चालक होती हैं; अधातुएँ कुचालक होती हैं (ग्रेफाइट को छोड़कर)।
    4. सोनोरिटी: धातुएं टकराने पर गहरी बजने वाली ध्वनि उत्पन्न करती हैं (सोनोरस); गैर-धातुएं गैर-ध्वनिक होती हैं।

अंतर: चमक, आघातवर्धनीयता/लचीलापन, विद्युत चालकता, और सोनोरिटी।
7
एक मिश्र धातु एक यौगिक से कैसे भिन्न होती है? सामान्य मिश्रधातुओं और उनके घटक धातुओं के दो उदाहरण दीजिए।
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:

• अंतर: एक मिश्र धातु दो या दो से अधिक धातुओं (या एक धातु और एक अधातु) का एक सजातीय भौतिक मिश्रण है। इसके घटक अपनी रासायनिक पहचान बनाए रखते हैं और एक निश्चित परमाणु अनुपात में बंधे नहीं होते हैं।
• एक यौगिक पूरी तरह से नए रासायनिक गुणों के साथ द्रव्यमान द्वारा एक सख्त, अपरिवर्तित अनुपात में रासायनिक बंधन द्वारा बनता है।
• मिश्र धातु के उदाहरण:
1. पीतल: तांबा ($60-80\%$) $+$ जस्ता ($20-40\%$).
2. कांस्य: तांबा ($88\%$) $+$ टिन ($12\%$).
3. स्टील: लोहा ($99\%$) $+$ कार्बन ($1\%$).


मिश्र धातु परिवर्तनशील अनुपात वाला एक सजातीय मिश्रण है; यौगिकों में निश्चित रासायनिक स्टोइकोमेट्री होती है। पीतल = Cu + Zn.
8
सूखापन के लिए सरल वाष्पीकरण की तुलना में क्रिस्टलीकरण को एक बेहतर शुद्धिकरण तकनीक क्यों माना जाता है?
उत्तर एवं व्याख्या देखें
उत्तर:
  1. थर्मल अपघटन: कुछ ठोस रासायनिक यौगिक (जैसे चीनी या कॉपर सल्फेट) वाष्पीकरण के दौरान सूखने तक गर्म करने पर विघटित हो जाते हैं या जल जाते हैं।
    2. घुलनशील अशुद्धियाँ: साधारण वाष्पीकरण में, सभी घुलनशील घुलनशील अशुद्धियाँ ठोस अवशेषों के साथ मिश्रित होकर रह जाती हैं। क्रिस्टलीकरण में, केवल शुद्ध पदार्थ ही व्यवस्थित क्रिस्टल जाली बनाता है, जिससे सभी घुलनशील अशुद्धियाँ "मदर लिकर" में घुल जाती हैं।

क्रिस्टलीकरण थर्मल अपघटन/जलन से बचाता है और क्रिस्टल जाली से घुलनशील अशुद्धियों को बाहर कर देता है।
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कक्षा 8 Science के सभी अध्याय

अध्याय 1: पदार्थ (गतिज सिद्धांत) (Matter (Kinetic Theory)) अध्याय 2: भौतिक राशियाँ और मापन (Physical Quantities and Measurement) अध्याय 3: बल तथा दाब (Force and Pressure) अध्याय 4: ऊर्जा (Energy) अध्याय 5: प्रकाश ऊर्जा (Light Energy) अध्याय 6: गर्मी का हस्तांतरण (Heat Transfer) अध्याय 7: ध्वनि (Sound) अध्याय 8: विद्युत (Electricity) (Electricity) अध्याय 9: पदार्थ और उसकी संरचना (Matter and Composition) अध्याय 10: भौतिक एवं रासायनिक परिवर्तन (Physical and Chemical Changes) अध्याय 11: तत्व, यौगिक और मिश्रण (Elements, Compounds and Mixtures) अध्याय 12: परमाणु संरचना (Atomic Structure) अध्याय 13: रसायन विज्ञान की भाषा (Language of Chemistry) अध्याय 14: रासायनिक प्रतिक्रिएं (Chemical Reactions) अध्याय 15: हाइड्रोजन (Hydrogen) अध्याय 16: जल (Water) अध्याय 17: कार्बन और उसके यौगिक (Carbon and Its Compounds) अध्याय 18: पौधों में भोजन एवं खनिजों का परिवहन (Transport of Food and Minerals in Plants) अध्याय 19: पौधों और जानवरों में प्रजनन (Reproduction in Plants and Animals) अध्याय 20: पारिस्थितिकी प्रणालियों (Ecosystems) अध्याय 21: मानव शरीर - अंतःस्रावी, परिसंचरण और तंत्रिका तंत्र (Human Body - Endocrine, Circulatory and Nervous Systems) अध्याय 22: स्वास्थ्य एवं स्वच्छता (Health and Hygiene) अध्याय 23: खाद्य उत्पादन (Food Production)

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