কোষ: জীবনের একক

কোষ হলো সমস্ত সজীব বস্তুর গঠনগত ও কার্যগত একক। কোষবিদ্যার প্রধান ঐতিহাসিক মাইলফলকগুলি হলো:

• রবার্ট হুক (১৬৬৫): কর্কের পাতলা ছেদ পর্যবেক্ষণ করে মৌচাকের মতো খোপ খোপ মৃত কোষ প্রাচীরের কাঠামো লক্ষ্য করেন এবং এদের 'কোষ' (Cell) নামকরণ করেন।
• অ্যান্টনি ভন লিউয়েনহুক (১৬৭৪): সর্বপ্রথম নিজস্ব উন্নত অণুবীক্ষণ যন্ত্রের সাহায্যে সচল জীবন্ত কোষ পর্যবেক্ষণ করেন (ব্যাকটিরিয়া, প্রোটোজোয়া, শুক্রাণু ও লোহিত রক্তকণিকা)।
• রবার্ট ব্রাউন (১৮৩১): অর্কিড পাতার কোষে সর্বপ্রথম সুগঠিত নিউক্লিয়াস আবিষ্কার ও নামকরণ করেন।
• ম্যাথিয়াস শ্লাইডেন (১৮৩৮) ও থিওডোর শ্যোয়ান (১৮৩৯): শ্লাইডেন (জার্মান উদ্ভিদবিদ) প্রমাণ করেন যে সমস্ত উদ্ভিদ বিভিন্ন প্রকার কোষ দ্বারা গঠিত। শ্যোয়ান (জার্মান প্রাণিবিদ) প্রাণীকলায় কোষপর্দা শনাক্ত করেন এবং উদ্ভিদকোষে কোষ প্রাচীর-এর অনন্য উপস্থিতি নির্দেশ করেন। তাঁরা যৌথভাবে ক্লাসিক্যাল কোষ তত্ত্ব (Cell Theory) প্রবর্তন করেন।
• রুডলফ ফিরশভ (১৮৫৫): ল্যাটিন নীতি 'Omnis cellula-e cellula' (পূর্ববর্তী জীবন্ত কোষের বিভাজনের মাধ্যমেই নতুন কোষ সৃষ্টি হয়) প্রস্তাব করে আধুনিক কোষ তত্ত্ব পূর্ণাঙ্গ করেন।

আধুনিক কোষ তত্ত্বের মূল সূত্রগুলি হলো: (১) সমস্ত সজীব জীব এক বা একাধিক কোষ এবং কোষজাত পদার্থ দ্বারা গঠিত। (২) কোষ হলো জীবনের গঠনগত, কার্যগত ও শারীরবৃত্তীয় মৌলিক একক। (৩) পূর্ববর্তী সজীব কোষের বিভাজনের মাধ্যমেই সমস্ত নতুন কোষ উৎপন্ন হয়। (৪) প্রতিটি কোষের মৌলিক রাসায়নিক গঠন এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়া অভিন্ন।

মনেরা রাজ্যের অন্তর্ভুক্ত জীবদের (ব্যাকটিরিয়া, সায়ানোব্যাকটিরিয়া, মাইকোপ্লাজমা) প্রোক্যারিয়োটিক কোষ বলা হয়। এদের পর্দাঘেরা অঙ্গাণু ও সুগঠিত নিউক্লিয়াস থাকে না:

• কোষীয় আবরণী (Cell Envelope): একটি নিবিড় তিনস্তরীয় প্রতিরক্ষামূলক আবরণী:
  • গ্লাইকোক্যালিক্স: সর্ববহিঃস্থ স্তর; এটি শিথিল মিউসিলেজ যুক্ত হলে স্লাইম স্তর এবং পুরু ও শক্ত হলে ক্যাপসুল গঠন করে (যা রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটিরিয়াকে ফ্যাগোসাইটোসিস থেকে রক্ষা করে)।
  • কোষ প্রাচীর: মধ্যবর্তী দৃঢ় স্তর যা পেপটিডোগ্লাইক্যান (মিউরিন) দ্বারা গঠিত; এটি কোষের নির্দিষ্ট আকৃতি রক্ষা করে এবং অভিস্রবণজনিত ফেটে যাওয়া প্রতিরোধ করে।
  • প্লাজমা পর্দা: অন্তঃস্থ পছন্দমাফিক ভেদ্য ফসফোলিপিড দ্বি-স্তর যা উপাদানের যাতায়াত নিয়ন্ত্রণ করে।
• মেসোজোম ও ক্রোমাটোফোর: প্লাজমা পর্দা সাইটোপ্লাজমের ভেতরে প্রবিষ্ট হয়ে থলি, নালিকা বা ল্যামেলা আকারে মেসোজোম গঠন করে। এটি ব্যাকটিরিয়ার কোষীয় শ্বসন, ডিএনএ প্রতিলিপিকরণ, ক্ষরণ এবং কোষ প্রাচীর গঠনে অংশ নেয়। সালোকসংশ্লেষকারী সায়ানোব্যাকটিরিয়ায় রঞ্জকবাহী পর্দার অন্তর্বলনকে ক্রোমাটোফোর বলে।
• জিনগত বস্তু (নিউক্লিঅয়েড): নিউক্লীয় পর্দা ও হিস্টোন প্রোটিনবিহীন একক নগ্ন বৃত্তাকার দ্বিসূত্রী ডিএনএ (dsDNA), যাকে নিউক্লিঅয়েড বা জিনোফোর বলে। এছাড়া বহু ব্যাকটিরিয়ায় মূল ক্রোমোজোমের বাইরে ছোট বৃত্তাকার স্ব-প্রজননশীল ডিএনএ থাকে যাকে প্লাজমিড বলে (যেমন অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধী R-প্লাজমিড, জনন সহায়ক F-প্লাজমিড)।
• রাইবোজোম: পর্দাশূন্য ৭০এস রাইবোজোম (৫০এস বৃহৎ সাবইউনিট এবং ৩০এস ক্ষুদ্র সাবইউনিট নিয়ে গঠিত)। একটি mRNA অণুর সাথে একাধিক রাইবোজোম যুক্ত হয়ে পলিজোম বা পলিরিবোজোম গঠন করে যা দ্রুত প্রোটিন অনুবাদ সম্পন্ন করে।
• ইনক্লুশন বডি: সঞ্চিত খাদ্য উপাদান ধারণকারী পর্দাশূন্য সাইটোপ্লাজমীয় দানা (যেমন ফসফেট গ্র্যানুল, সায়ানোফাইসিয়ান গ্র্যানুল, গ্লাইকোজেন গ্র্যানুল এবং জলজ ব্যাকটিরিয়ায় প্লবতা প্রদানকারী গ্যাস ভ্যাকিউল)।
• কোষীয় উপাঙ্গ: ফ্ল্যাজেলা (ফ্ল্যাজেলিন প্রোটিন নির্মিত সূত্র, হুক ও বেসাল বডি সমন্বিত চলন অঙ্গ), পিলি (পিলিন প্রোটিন নির্মিত নালিকা যা ব্যাকটিরিয়ার কনজুগেশনে যুক্ত হয়) এবং ফিম্ব্রি (দৃঢ় রোঁয়া যা কোনো তলে ব্যাকটিরিয়াকে আটকে থাকতে সাহায্য করে)।

প্লাজমা পর্দা হলো সজীব সাইটোপ্লাজমকে পরিবেষ্টনকারী গতিশীল ও পছন্দমাফিক ভেদ্য আবরণী। ১৯৭২ সালে এস. জে. সিঙ্গার এবং জি. এল. নিকলসন প্রস্তাবিত ফ্লুইড মোজাইক মডেলটি সর্বাধিক গ্রহণযোগ্য:

• ফসফোলিপিড দ্বি-স্তর: পর্দার মূল কাঠামোটি উভকামী (amphipathic) ফসফোলিপিডের ধারাবাহিক দ্বি-স্তর নিয়ে গঠিত:
  • পোলার হাইড্রোফিলিক মস্তক: গ্লিসারল ও ফসফেট সমন্বিত জলআকর্ষী অংশ, যা বহিঃকোষীয় ও অন্তঃকোষীয় জলীয় মাধ্যমের দিকে মুখ করে থাকে।
  • নন-পোলার হাইড্রোফোবিক পুচ্ছ: সম্পৃক্ত ও অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড শৃঙ্খল নিয়ে গঠিত জলবিকর্ষী অংশ, যা ভেতরের দিকে জলের সংস্পর্শহীন অবস্থায় সুরক্ষিত থাকে।
• অর্ধ-তরল অবস্থা (Quasi-fluid State): সিস-দ্বিবন্ধনযুক্ত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে ফসফোলিপিড স্তরটি জেলি বা অর্ধ-তরল সান্দ্র অবস্থায় থাকে। এই তারল্যের জন্য লিপিড এবং প্রোটিন অণুগুলি পর্দার একই স্তরে পার্শ্বীয় ব্যাপন (Lateral diffusion) সম্পন্ন করতে পারে। এটি কোষের বৃদ্ধি, ক্ষরণ, এন্ডোসাইটোসিস ও সাইটোকাইনেসিসের জন্য অপরিহার্য।
• পর্দা প্রোটিন: নিষ্কাশনের সহজতার ভিত্তিতে দুই ভাগে বিভক্ত:
  • ইনটিগ্রাল (অন্তর্নিহিত) প্রোটিন: লিপিড স্তরে আংশিক বা সম্পূর্ণ প্রোথিত থাকে। যে প্রোটিনগুলি সম্পূর্ণ স্তর ভেদ করে জলীয় চ্যানেল গঠন করে তাদের ট্রান্সমেমব্রেন বা টানেল প্রোটিন বলে।
  • পেরিফেরাল (বহিঃস্থ) প্রোটিন: লিপিড স্তরের বহিঃপৃষ্ঠে বা অন্তঃপৃষ্ঠে শিথিলভাবে অবস্থান করে, যা মৃদু লবণ দ্রবণ দিয়ে সহজে পৃথক করা যায়।
• গ্লাইকোক্যালিক্স: পর্দার বহিঃতলে লিপিডের সাথে যুক্ত অলিগোস্যাকারাইড শৃঙ্খল (গ্লাইকোলিপিড) এবং প্রোটিনের সাথে যুক্ত শৃঙ্খল (গ্লাইকোপ্রোটিন) কোষ-কোষ শনাক্তকরণ, সংলগ্নতা ও অনাক্রম্যতা রক্ষা করে (যেমন মানুষের ABO রক্তের গ্রুপ অ্যান্টিজেন)।

প্লাজমা পর্দা পছন্দমাফিক ভেদ্য হওয়ায় বিভিন্ন উপায়ে দ্রাব ও জলের পরিবহন নিয়ন্ত্রণ করে:

উদ্ভিদ, ছত্রাক ও শৈবালের প্লাজমা পর্দার বাইরে নির্জীব ও দৃঢ় বহিরাবরণী হলো কোষ প্রাচীর:

• রাসায়নিক গঠন: সেলুলোজ মাইক্রোফাইব্রিল যা হেমিসেলুলোজ, পেকটিন ও কাঠামোগত প্রোটিনের ধাত্রে গ্রথিত থাকে। (ছত্রাকের প্রাচীরে কাইটিন এবং শৈবালে সেলুলোজ, গ্যালাকটান ও ম্যানান থাকে)।
• প্রাথমিক প্রাচীর (Primary Wall): বর্ধনশীল কচি কোষে গঠিত পাতলা ও নমনীয় স্তর যা কোষ প্রসারণে সক্ষম; কোষ পরিণত হলে এটি ক্রমশ ক্ষয়প্রাপ্ত হয়।
• গৌণ প্রাচীর (Secondary Wall): পরিণত ও অবিভাজনক্ষম কোষে প্রাথমিক প্রাচীরের ভেতরের দিকে জমা হয়; এটি পুরু ও দৃঢ় এবং এতে জল-অভেদ্য লিগনিন বা সুবেরিন সঞ্চিত থাকে (যেমন স্ক্লেরেনকাইমা, ট্র্যাকিড)।
• মধ্য ল্যামেলা (Middle Lamella): সংলগ্ন দুটি উদ্ভিদ কোষের মধ্যবর্তী সিমেন্ট সদৃশ আঠালো স্তর, যা প্রধানত ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম পেকটেট দ্বারা গঠিত। ফল পাকার সময় পেকটিনেজ উৎসেচকের ক্রিয়ায় মধ্য ল্যামেলা গলে গেলে ফল নরম হয়।
• প্লাজমোডেসমাটা (Plasmodesmata): কোষ প্রাচীর ও মধ্য ল্যামেলা ভেদ করে পাশাপাশি অবস্থিত দুটি উদ্ভিদ কোষের সাইটোপ্লাজমকে সংযুক্তকারী আণুবীক্ষণিক নালী (সিমপ্লাস্টিক অবিচ্ছিন্নতা)। এর কেন্দ্রে এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামের একটি সূক্ষ্ম নালিকা থাকে যাকে ডেস্মোটিউবিউল (Desmotubule) বলে।

ইউক্যারিয়োটিক কোষের যেসব পর্দাঘেরা অঙ্গাণু গঠনগতভাবে পৃথক হওয়া সত্ত্বেও ভেসিকুলার প্রবাহের মাধ্যমে একটি ধারাবাহিক ও সুসংহত কার্যপ্রণালী সম্পন্ন করে, তাদের একত্রে এন্ডোমেমব্রেন তন্ত্র (Endomembrane System) বলে। এর প্রধান চারটি অঙ্গাণু হলো: এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (ER), গলগি বস্তু, লাইসোজোম এবং ভ্যাকিউল। অপরপক্ষে, মাইটোকনড্রিয়া, ক্লোরোপ্লাস্ট ও পারঅক্সিজোম এদের কাজের অসংলগ্নতার কারণে এই তন্ত্রের বাইরে অবস্থান করে।

সাইটোপ্লাজমে জালের মতো বিস্তৃত চ্যাপ্টা সিস্টার্নি, থলি ও নালিকা সমন্বিত ঝিল্লি তন্ত্র যা সাইটোপ্লাজমকে লুমিনাল (ER-এর ভেতরে) এবং এক্সট্রা-লুমিনাল (সাইটোসল) দুটি প্রকোষ্ঠে ভাগ করে:

• অমসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (RER): পর্দার গায়ে রাইবোফোরিন প্রোটিনের সাহায্যে ৮০এস রাইবোজোম সংলগ্ন থাকে। বহিঃস্থ নিউক্লীয় পর্দার সাথে অবিচ্ছিন্ন। প্রধান কাজ: ক্ষরণকারী প্রোটিন, লাইসোজোমাল উৎসেচক ও পর্দা প্রোটিনের সংশ্লেষ এবং প্রাথমিক ভাঁজকরণ। প্রোটিন ক্ষরণকারী কোষে (অগ্ন্যাশয়ের অ্যাসিনার কোষ, প্লাজমা কোষ) এটি অত্যন্ত সুগঠিত।
• মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম (SER): রাইবোজোমবিহীন এবং মসৃণ নালিকা দ্বারা গঠিত। প্রধান কাজ: ফসফোলিপিড ও কোলেস্টেরল জাতীয় লিপিড সংশ্লেষ, স্টেরয়েড হরমোন সংশ্লেষ (টেস্টোস্টেরন, ইস্ট্রোজেন), যকৃতে সাইটোক্রোম P450 উৎসেচকের সাহায্যে ওষুধ ও বিষাক্ত পদার্থের নির্বিষকরণ (Detoxification), এবং পেশীকোষে ক্যালসিয়াম সঞ্চয় ও নিঃসরণ (পেশীতে একে সারকোপ্লাজমিক রেটিকুলাম বলে)।

১৮৯৮ সালে ক্যামিলো গলগি পেঁচা ও বিড়ালের স্নায়ুকোষে সিলভার নাইট্রেট রঞ্জনের মাধ্যমে এটি আবিষ্কার করেন। নিউক্লিয়াসের নিকটে সমান্তরালভাবে সজ্জিত বাঁকানো চ্যাপ্টা থলি সদৃশ সিস্টার্নি (০.৫ থেকে ১.০ $\mu ext{m}$ ব্যাস) নিয়ে গঠিত:

• কার্যগত মেরুত্ব (Polarity):
  • সিস তল (গঠনকারী তল / Cis Face): উত্তল তল যা নিউক্লিয়াস ও ER-এর দিকে মুখ করে থাকে; RER থেকে প্রোটিনবাহী ভেসিকল এখানে এসে ফিউজ হয়।
  • ট্রান্স তল (পরিণত তল / Trans Face): অবতল তল যা প্লাজমা পর্দার দিকে মুখ করে থাকে; প্রক্রিয়াকৃত ক্ষরণকারী ভেসিকল ও প্রাথমিক লাইসোজোম এখান থেকে কুঁড়ির মতো নির্গত হয়।
• প্রধান কার্যাবলি:
  • গ্লাইকোসাইলেশন: প্রোটিনের সাথে শর্করা যুক্ত করে গ্লাইকোপ্রোটিন এবং লিপিডের সাথে শর্করা যুক্ত করে গ্লাইকোলিপিড গঠন করে।
  • পদার্থের বাছাই ও ক্ষরণ: ক্ষরণকারী উৎসেচককে জাইমোজেন দানায় রূপান্তর করা এবং টার্গেট অনুযায়ী নির্দিষ্ট গন্তব্যে প্রেরণ করা (কোষের ট্রাফিক পুলিশ)।

ট্রান্স-গলগি জালিকা থেকে কুঁড়ির মতো উৎপন্ন একক পর্দাঘেরা গোলকাকার অঙ্গাণু, যা কোষের 'পরিপাককারী অঙ্গাণু' হিসেবে পরিচিত:

• অ্যাসিড হাইড্রোলেজ উৎসেচক: এতে ৫০টিরও বেশি আর্দ্রবিশ্লেষক উৎসেচক থাকে (প্রোটিয়েজ, লাইপেজ, নিউক্লিয়েজ, কার্বোহাইড্রেজ ও অ্যাসিড ফসফেটেজ)। এই উৎসেচকগুলি অম্লীয় পরিবেশে (pH ৪.৫ থেকে ৫.০) সর্বাধিক সক্রিয় থাকে, যা লাইসোজোম পর্দার সক্রিয় প্রোটন ($ ext{H}^+$) পাম্প দ্বারা বজায় থাকে।
• হেটারোফ্যাগি ও অটোফ্যাগি: ফ্যাগোসাইটোসিস দ্বারা গৃহীত বহিরাগত খাদ্য বা জীবাণু ধ্বংস করে (হেটারোফ্যাগি), এবং ক্ষতিগ্রস্ত বা অকেজো অঙ্গাণুকে পরিপাক করে পুনর্ব্যবহারযোগ্য করে (অটোফ্যাগি)।
• অটোলাইসিস ('আত্মঘাতী থলি'): রোগাক্রান্ত অবস্থায় বা কোষীয় মৃত্যুর (অ্যাপোপটোসিস) সময় লাইসোজোমগুলি বিদীর্ণ হয়ে সম্পূর্ণ কোষকে পরিপাক করে ফেলে।

উদ্ভিদ কোষের আয়তনের ৯০% পর্যন্ত স্থান দখলকারী একক পর্দাঘেরা তরলপূর্ণ গহ্বর:

• টোনোপ্লাস্ট: উদ্ভিদ ভ্যাকিউলের একক পছন্দমাফিক ভেদ্য পর্দা। এতে সক্রিয় পাম্প প্রোটিন থাকে যা সাইটোপ্লাজম থেকে আয়নকে নতিমাত্রার বিপরীতে ভ্যাকিউলের ভেতর টেনে আনে। ফলে ভ্যাকুয়োলে উচ্চ ঘনত্ব সৃষ্টি হয় এবং জল প্রবেশ করে রসস্ফীতি চাপ (Turgor pressure) তৈরি করে যা কাণ্ড ও পাতাকে খাড়া রাখতে সাহায্য করে।
• ভ্যাকিউলের প্রকারভেদ:
  • রস গহ্বর (Sap Vacuole): জল, খনিজ লবণ, জৈব অ্যাসিড ও জলে দ্রবণীয় অ্যান্থোসায়ানিন রঞ্জক (লাল, নীল বা বেগুনি ফুলের বর্ণ) ধারণ করে।
  • সংকোচনশীল গহ্বর (Contractile Vacuole): মিষ্টি জলের এককোষী জীবে (*Amoeba*) অতিরিক্ত জল বের করে অভিস্রবণ নিয়ন্ত্রণ ও রেচনে সাহায্য করে।
  • খাদ্য গহ্বর (Food Vacuole): প্রোটোজোয়ায় ফ্যাগোসাইটোসিসের মাধ্যমে গৃহীত খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করে।

মাইটোকনড্রিয়া এবং ক্লোরোপ্লাস্ট হলো ইউক্যারিয়োটিক কোষের এমন দুটি অঙ্গাণু যা শক্তিকে কোষে ব্যবহারযোগ্য রাসায়নিক শক্তিতে (ATP) রূপান্তরিত করে। এদের অর্ধ-স্বায়ত্তশাসিত অঙ্গাণু (Semi-autonomous organelles) বলা হয়; কারণ এদের নিজস্ব বৃত্তাকার দ্বিসূত্রী ডিএনএ (dsDNA), ৭০এস রাইবোজোম ও আরএনএ রয়েছে যার সাহায্যে এরা কিছু প্রয়োজনীয় প্রোটিন নিজেরাই তৈরি করতে পারে এবং ব্যাকটিরিয়ার মতো দ্বি-বিভাজনের মাধ্যমে সংখ্যাবৃদ্ধি করে। তবে বেশিরভাগ প্রোটিনের জন্য এদের নিউক্লীয় জিনের ওপর নির্ভরশীল থাকতে হয়।

বায়বীয় শ্বসনের মাধ্যমে কোষের সিংহভাগ এটিপি সংশ্লেষ করায় একে 'কোষের শক্তিঘর' বলা হয়। একটি আদর্শ মাইটোকনড্রিয়া দ্বি-একক পর্দাঘেরা নলাকার বা সসেজ আকৃতির অঙ্গাণু:

• বহিঃপর্দা: মসৃণ এবং পোরিন নামক বৃহৎ প্রোটিন চ্যানেলের উপস্থিতির কারণে ছোট অণু ও আয়নগুলির জন্য অবাধে ভেদ্য।
• পেরি-মাইটোকনড্রিয়াল স্থান: বহিঃপর্দা ও অন্তঃপর্দার মধ্যবর্তী তরলপূর্ণ স্থান যেখানে ইলেকট্রন পরিবহনের সময় প্রোটন ($ ext{H}^+$) পাম্প হয়ে জমা হয় এবং প্রোটন নতিমাত্রা সৃষ্টি করে।
• অন্তঃপর্দা ও ক্রিস্টি: অত্যন্ত পছন্দমাফিক ভেদ্য পর্দা যা ধাত্রের দিকে অসংখ্য আঙুলের মতো বা পাতের মতো ভাঁজ সৃষ্টি করে প্রসারিত হয়, যাদের ক্রিস্টি (Cristae) বলে। ক্রিস্টি ইলেকট্রন পরিবহন তন্ত্র (ETC) এবং এটিপি সংশ্লেষের জন্য তলীয় ক্ষেত্রফল বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।
• অক্সিজোম ($F_0-F_1$ কমপ্লেক্স / এটিপি সিন্থেজ): ক্রিস্টির অন্তঃপৃষ্ঠে প্রোথিত পিন-হেড সদৃশ কণা:
  • $F_0$ ভিত্তি: অন্তঃপর্দায় প্রোথিত হাইড্রোফোবিক প্রোটন চ্যানেল যার ভেতর দিয়ে প্রোটন ধাত্রে প্রবাহিত হয়।
  • $F_1$ শীর্ষ: ধাত্রের দিকে প্রসারিত গোলকাকার ডোমেন যা $ ext{ADP} + ext{Pi}$ থেকে ঘূর্ণন পদ্ধতিতে ATP সংশ্লেষ করে।
• ম্যাট্রিক্স (ধাত্র): জেলিসদৃশ অভ্যন্তরীণ তরলে ক্রেবস চক্রের (TCA cycle) উৎসেচক, একটি নগ্ন বৃত্তাকার dsDNA, ৭০এস রাইবোজোম এবং আরএনএ অণু থাকে।

প্লাস্টিড হলো উদ্ভিদ কোষ ও ইউগ্লিনয়েডে উপস্থিত দ্বি-একক পর্দাঘেরা অঙ্গাণু। রঞ্জকের উপস্থিতির ভিত্তিতে প্লাস্টিড তিন প্রকার:

• লিউকোপ্লাস্ট: বর্ণহীন সঞ্চয়ী প্লাস্টিড যা উদ্ভিদের সূর্যালোকবিহীন অঙ্গে থাকে:
  • অ্যামাইলোপ্লাস্ট: কার্বোহাইড্রেট বা শ্বেতসার সঞ্চয় করে, যেমন আলুর টিউবার।
  • ইলায়োপ্লাস্ট: ফ্যাট, লিপিড ও তেল সঞ্চয় করে, যেমন রেড়ির বীজ।
  • অ্যালিউরোপ্লাস্ট: প্রোটিন দানা সঞ্চয় করে, যেমন ভুট্টার বীজ।
• ক্রোমোপ্লাস্ট: ফ্যাট-দ্রবণীয় ক্যারোটিনয়েড রঞ্জক (ক্যারোটিন ও জ্যান্থোফিল) ধারণ করে যা ফুল, পাকা ফল (যেমন টমেটোর লাইকোপিন) ও পাতায় হলুদ, কমলা বা লাল বর্ণ সৃষ্টি করে পরাগায়নে সাহায্য করে।
• ক্লোরোপ্লাস্ট: সবুজ রঞ্জক ক্লোরোফিল a, ক্লোরোফিল b ও ক্যারোটিনয়েড ধারণ করে যা সালোকসংশ্লেষে আলোকশক্তি শোষণ করে।

উদ্ভিদের মেসোফিল কোষে উপস্থিত লেন্স বা চাকতি আকৃতির অঙ্গাণু (দৈর্ঘ্য ৪–১০ $\mu ext{m}$, প্রস্থ ২–৪ $\mu ext{m}$) যা দুটি পর্দা দ্বারা আবৃত:

• স্ট্রোমা বা ধাত্র: অভ্যন্তরীণ তরলপূর্ণ প্রকোষ্ঠ; এতে বৃত্তাকার dsDNA, ৭০এস রাইবোজোম, আরএনএ এবং সালোকসংশ্লেষের অন্ধকার বিক্রিয়া বা ক্যালভিন চক্রের উৎসেচক থাকে, যার মধ্যে প্রধান হলো রুববcurrentিস্কো (Rubisco) যা পৃথিবীর সর্বাধিক প্রাচুর্যপূর্ণ উৎসেচক।
• থাইলাকয়েড: স্ট্রোমায় ভাসমান চ্যাপ্টা থলির মতো পর্দাবেষ্টিত গঠন। থাইলাকয়েডের পর্দায় আলোক বিক্রিয়ার ফটোসিস্টেম (PS I ও PS II), ক্লোরোফিল ও ইলেকট্রন বাহক প্রোটিন সজ্জিত থাকে। থাইলাকয়েডের অভ্যন্তরীণ গহ্বরকে লুমেন বলে।
• গ্রানা (একবচনে Granum): কয়েনের মতো থাইলাকয়েডগুলি একের ওপর এক স্তূপাকারে সজ্জিত হয়ে গ্রানা গঠন করে (প্রতি ক্লোরোপ্লাস্টে ৪০–৬০টি গ্রানা থাকে)। সংলগ্ন গ্রানাগুলি চ্যাপ্টা নলাকার পর্দা দ্বারা পরস্পর যুক্ত থাকে যাদের স্ট্রোমা ল্যামেলি (ফ্রেট) বলে।

১৯৫৩ সালে জর্জ প্যালাডে ইলেকট্রন অণুবীক্ষণ যন্ত্রে ঘন দানাদার কণা হিসেবে এটি আবিষ্কার করেন। রাইবোজোম হলো সমস্ত সজীব কোষে উপস্থিত পর্দাশূন্য রাইবোনিউক্লিওপ্রোটিন কণা (rRNA ও প্রোটিনের মিশ্রণ):

• ভেদবার্গ একক (Svedberg Unit, S): আল্ট্রাসেন্ট্রিফিউজে অবক্ষেপণের বেগ বা সেডিমেন্টেশন সহগ নির্দেশ করে, যা কণার আকার ও ঘনত্বের ওপর নির্ভর করে।
• ৭০এস রাইবোজোম: প্রোক্যারিয়োট, মাইটোকনড্রিয়া ও ক্লোরোপ্লাস্টে থাকে। এটি একটি ৫০এস বৃহৎ সাবইউনিট (২৩এস ও ৫এস rRNA + ৩৪টি প্রোটিন) এবং একটি ৩০এস ক্ষুদ্র সাবইউনিট (১৬এস rRNA + ২১টি প্রোটিন) নিয়ে গঠিত।
• ৮০এস রাইবোজোম: ইউক্যারিয়োটিক সাইটোপ্লাজমে থাকে। এটি একটি ৬০এস বৃহৎ সাবইউনিট (২৮এস, ৫.৮এস ও ৫এস rRNA + ~৪৯টি প্রোটিন) এবং একটি ৪০এস ক্ষুদ্র সাবইউনিট (১৮এস rRNA + ~৩৩টি প্রোটিন) নিয়ে গঠিত।
• সংযোজন: সাইটোপ্লাজমে সাবইউনিট দুটি পৃথক থাকে; প্রোটিন অনুবাদের সময় ম্যাগনেসিয়াম আয়নের পরিমিত ঘনত্বে ($ ext{Mg}^{2+} pprox 0.001\, ext{M}$) এরা যুক্ত হয়ে পূর্ণাঙ্গ রাইবোজোম গঠন করে।

ইউক্যারিয়োটিক সাইটোপ্লাজমে জালের মতো বিস্তৃত প্রোটিন নির্মিত তন্তুময় অভ্যন্তরীণ কাঠামো যা কোষের আকৃতি, যান্ত্রিক দৃঢ়তা ও অভ্যন্তরীণ গতিশীলতা রক্ষা করে:

• মাইক্রোটিউবিউল (২৫ nm ব্যাস): $lpha$- ও $eta$-টিউবুলিন প্রোটিন হেটারোডাইমার দ্বারা গঠিত ফাঁপা ও অনমনীয় নালিকা। কাজ: কোষ বিভাজনে মাইটোটিক স্পিন্ডল গঠন, সেন্ট্রিওল ও সিলিয়ার অক্ষ গঠন এবং কাইনোসিন ও ডাইনিন মোটরের সাহায্যে অঙ্গাণুর পরিবহন পথ তৈরি করা।
• মাইক্রোফিলামেন্ট (৭ nm ব্যাস): গ্লোবিউলার অ্যাকটিন প্রোটিন পলিমারাইজড হয়ে গঠিত নিরেট ও নমনীয় দ্বিসূত্রী হেলিকাল তন্তু। কাজ: মায়োসিনের সাহায্যে পেশি সংকোচন, সাইটোপ্লাজমীয় ঘূর্ণন (সাইক্লোসিস), অ্যামিবয়েড চলন এবং প্রাণী কোষ বিভাজনে বিভাজন খাঁজ গঠন।
• ইন্টারমিডিয়েট ফিলামেন্ট (১০ nm ব্যাস): দড়ির মতো পাকানো শক্ত তন্তুময় প্রোটিন পলিমার (যেমন এপিথেলিয়ালে কেরাটিন, ভাইমেন্টিন, নিউরোফিলামেন্ট)। কাজ: কোষকে শক্তিশালী যান্ত্রিক টান-সহনশীলতা প্রদান এবং নিউক্লিয়ার ল্যামিনা গঠন করে নিউক্লিয়াসকে নির্দিষ্ট স্থানে নোঙর করা।

কোষপর্দা থেকে নির্গত রোঁয়ার মতো সচল উপাঙ্গ। সিলিয়া আকারে ছোট ও সংখ্যায় অনেক এবং দাঁড় টানার মতো ছন্দে স্পন্দিত হয়; ফ্ল্যাজেলা আকারে দীর্ঘ ও সংখ্যায় কম এবং তরঙ্গের মতো আন্দোলিত হয়:

• অ্যাক্সোনিমের পরা-অনুগঠন: প্লাজমা পর্দা দ্বারা আবৃত অক্ষসূত্রে মাইক্রোটিউবিউলের সুনির্দিষ্ট বিন্যাস থাকে:
  • ৯টি প্রান্তীয় ডাবলেট: পরিধি বরাবর বৃত্তাকারে সজ্জিত ৯ জোড়া ডাবলেট মাইক্রোটিউবিউল। প্রতিটি ডাবলেটের সাবফাইবার-A থেকে ডাইনিন বাহু নির্গত হয় যা এটিপি আর্দ্রবিশ্লেষণ করে ডাবলেটগুলির মাঝে পিছলে যাওয়ার বল সৃষ্টি করে।
  • ২টি কেন্দ্রীয় সিঙ্গল: কেন্দ্রে দুটি একক মাইক্রোটিউবিউল যা একটি প্রোটিন নির্মিত কেন্দ্রীয় আবরণী (Central sheath) দ্বারা পরিবেষ্টিত।
  • রেডিয়াল স্পোক: প্রান্তীয় ডাবলেট থেকে কেন্দ্রীয় আবরণী পর্যন্ত ৯টি রেডিয়াল স্পোক প্রসারিত থাকে। সংলগ্ন ডাবলেটগুলি নেক্সিন প্রোটিন লিংক দ্বারা যুক্ত থাকে।
• বেসাল বডি (কাইনেটোসোম): সিলিয়া বা ফ্ল্যাজেলা কোষের সাইটোপ্লাজমে প্রোথিত সেন্ট্রিওল সদৃশ বেসাল বডি থেকে উৎপন্ন হয়, যার বিন্যাস হলো ৯+০ ট্রিপলেট (কোনো কেন্দ্রীয় টিউবিউল থাকে না)।

প্রাণী কোষে উপস্থিত (উন্নত উদ্ভিদে অনুপস্থিত) অঙ্গাণু যা একে অপরের সাথে সমকোণে অবস্থানকারী দুটি সিলিন্ডার সদৃশ সেন্ট্রিওল এবং চারপাশের অনিয়তাকার প্রোটিন ধাত্র (পেরিসেন্ট্রিওলার উপাদান) নিয়ে গঠিত:

• কার্টহুইল বিন্যাস (৯+০ বিন্যাস): প্রতিটি সেন্ট্রিওল পরিধিতে সমান দূরত্বে সজ্জিত ৯টি প্রান্তীয় ট্রিপলেট মাইক্রোটিউবিউল (A, B, C সাবফাইবার) নিয়ে গঠিত, কেন্দ্রে কোনো টিউবিউল থাকে না (০)। সেন্ট্রিওলের কেন্দ্রে একটি প্রোটিন নির্মিত হাব (Hub) থাকে যা ৯টি রেডিয়াল স্পোকের সাহায্যে প্রান্তীয় ট্রিপলেটের সাথে যুক্ত হয়ে একটি 'গরুর গাড়ির চাকা' বা কার্টহুইলের রূপ দেয়।
• কোষীয় ভূমিকা: সেন্ট্রিওল প্রাণী কোষ বিভাজনের সময় স্পিন্ডল বেমতন্তু গঠন করে ক্রোমোজোম পৃথকীকরণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং সিলিয়া ও ফ্ল্যাজেলার বেসাল বডি সৃষ্টি করে।

১৮৩১ সালে রবার্ট ব্রাউন কর্তৃক আবিষ্কৃত নিউক্লিয়াস হলো কোষের সমস্ত শারীরবৃত্তীয় ও বংশগত ক্রিয়ার প্রধান নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র। একটি ইন্টারফেজ নিউক্লিয়াসের প্রধান অংশগুলি হলো:

• নিউক্লীয় পর্দা (Nuclear Envelope): দুটি সমান্তরাল একক পর্দা সমন্বিত বহিরাবরণী:
  • বহিঃপর্দা: RER-এর সাথে অবিচ্ছিন্ন এবং এর গায়ে রাইবোজোম সংলগ্ন থাকে।
  • অন্তঃপর্দা: ভেতরের তলে নিউক্লিয়ার ল্যামিনা নামক মধ্যবর্তী তন্তুর জালক দ্বারা সমর্থিত থাকে।
  • পেরি-নিউক্লিয়ার স্থান: দুটি পর্দার মাঝে ১০–৫০ nm চওড়া তরলপূর্ণ স্থান।
• নিউক্লীয় ছিদ্র কমপ্লেক্স (NPCs): দুটি পর্দা মিলিত হয়ে গঠিত প্রায় ১০০ nm ব্যাসের অষ্টভুজাকার ছিদ্র, যা নিউক্লিওপোরিন প্রোটিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। এটি সাইটোপ্লাজম ও নিউক্লিয়াসের মধ্যে দ্বিমুখী যাতায়াত নিয়ন্ত্রণ করে (rRNA, mRNA ও রাইবোজোম রপ্তানি এবং হিস্টোন ও পলিমারেজ উৎসেচক আমদানি)।
• নিউক্লিওলাস: নিউক্লিওপ্লাজমে অবস্থিত এক বা একাধিক পর্দাশূন্য ঘন গোলাকার অংশ, যা rRNA সংশ্লেষ এবং রাইবোজোম সাবইউনিট উৎপাদনের প্রধান কারখানা। প্রোটিন সংশ্লেষে অতি-সক্রিয় কোষে (যেমন যকৃৎ কোষ, ডিম্বাণু) অত্যন্ত বড় নিউক্লিওলাস দেখা যায়।
• নিউক্লিওপ্লাজম (নিউক্লিয়ার ম্যাট্রিক্স): স্বচ্ছ কলয়েডাল তরল যাতে নিউক্লিওসাইড, নিউক্লিওটাইড, পলিমারেজ উৎসেচক ও ক্রোমাটিন জালিকা ভাসমান থাকে।

১৮৭৯ সালে ওয়ালথার ফ্লেমিং ক্ষারীয় রঞ্জকে রঞ্জিত হওয়ার প্রকৃতির ওপর ভিত্তি করে এর নাম দেন ক্রোমাটিন:

• নিউক্লিওজোম কোর: ক্রোমাটিনের মৌলিক পুনরাবৃত্তিমূলক একক। এতে প্রায় ১৪৬ বেস জোড়া (bp) ডিএনএ একটি ক্ষারীয় হিস্টোন অষ্টক-কে ১.৬৫ বার পেঁচিয়ে অবস্থান করে। হিস্টোন অষ্টকটি দুটি করে $ ext{H}_2 ext{A}, ext{H}_2 ext{B}, ext{H}_3, ext{H}_4$ অণু নিয়ে গঠিত। হিস্টোন প্রোটিনে ধনাত্মক আধানযুক্ত ক্ষারীয় অ্যামিনো অ্যাসিড (লাইসিন ও আর্জিনিন) প্রচুর পরিমাণে থাকায় এরা ঋণাত্মক আধানযুক্ত ডিএনএ ফসফেটের সাথে দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ থাকে।
• লিঙ্কার ডিএনএ ও $ ext{H}_1$ হিস্টোন: সংলগ্ন নিউক্লিওজোমগুলি ২০–৬০ bp লিঙ্কার ডিএনএ দ্বারা যুক্ত থাকে এবং এর সাথে একটি বহিরাগত $ ext{H}_1$ হিস্টোন যুক্ত হয়ে কাঠামোটিকে সুস্থিত করে (ইলেক্ট্রন অণুবীক্ষণে যা পুঁতির মালার মতো দেখায়)।
• ইউক্রোমাটিন বনাম হেটারোক্রোমাটিন:
  • ইউক্রোমাটিন: শিথিলভাবে কুন্ডলীকৃত, হালকা রঞ্জিত এবং প্রতিলিপিকরণ ও ট্রান্সক্রিপশনে সক্রিয়।
  • হেটারোক্রোমাটিন: ঘন সন্নিবিষ্টভাবে কুন্ডলীকৃত, গাঢ় রঞ্জিত এবং জিনগতভাবে নিষ্ক্রিয়।

মেটাফেজ দশায় ক্রোমাটিন সর্বাধিক ঘনীভূত হয়ে সুনির্দিষ্ট ক্রোমোজোম রূপ ধারণ করে। প্রতিটি ক্রোমোজোমে দুটি সিস্টার ক্রোমাটিড একটি প্রাথমিক খাঁজে যুক্ত থাকে:

• সেন্ট্রোমিয়ার ও কাইনেটোকোর: প্রাথমিক খাঁজটিকে সেন্ট্রোমিয়ার বলে। সেন্ট্রোমিয়ারের উভয় পাশে চাকতি সদৃশ তিনস্তরীয় প্রোটিন কমপ্লেক্স থাকে যাদের কাইনেটোকোর বলে; বিভাজনকালে বেমতন্তু কাইনেটোকোরেই সংযুক্ত হয়।
• সেন্ট্রোমিয়ারের অবস্থানের ভিত্তিতে শ্রেণিবিভাগ:
  • মেটাসেন্ট্রিক: সেন্ট্রোমিয়ার ঠিক মাঝখানে অবস্থিত হওয়ায় দুটি সমান বাহু ($p = q$) গঠিত হয়; অ্যানাফেজে এটি 'V'-আকৃতি ধারণ করে।
  • সাব-মেটাসেন্ট্রিক: সেন্ট্রোমিয়ার কেন্দ্র থেকে কিছুটা দূরে থাকায় একটি ছোট ($p$) ও একটি দীর্ঘ বাহু ($q$) তৈরি হয়; অ্যানাফেজে এটি 'L'-আকৃতি ধারণ করে।
  • অ্যাক্রোসেন্ট্রিক: সেন্ট্রোমিয়ারটি উপ-প্রান্তীয় অবস্থানে থাকায় একটি অত্যন্ত ক্ষুদ্র ও একটি অত্যন্ত দীর্ঘ বাহু গঠিত হয়; অ্যানাফেজে এটি 'J'-আকৃতি ধারণ করে।
  • টেলোসেন্ট্রিক: সেন্ট্রোমিয়ারটি একদম প্রান্তবিন্দুতে অবস্থিত থাকায় ক্রোমোজোমের কেবল একটিই বাহু থাকে; অ্যানাফেজে এটি রড বা 'i'-আকৃতি ধারণ করে।
• গৌণ খাঁজ ও স্যাটেলাইট ক্রোমোজোম: কিছু ক্রোমোজোমে একটি নির্দিষ্ট স্থানে দ্বিতীয় খাঁজ বা গৌণ খাঁজ থাকে যা নিউক্লিওলার সংগঠক অঞ্চল (NOR) হিসেবে কাজ করে। গৌণ খাঁজের পরবর্তী প্রান্তীয় গোলাকার অংশকে স্যাটেলাইট (SAT ক্রোমোজোম) বলে।

সাইটোপ্লাজমে উপস্থিত একক পর্দাঘেরা অতি-ক্ষুদ্র ভেসিকল যাতে বিশেষ বিপাকীয় উৎসেচক থাকে:

• পারঅক্সিজোম: হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড উৎপাদনকারী অক্সিডেজ এবং বিষাক্ত $ ext{H}_2 ext{O}_2$-কে দ্রুত ভেঙে জল ও অক্সিজেনে রূপান্তরকারী ক্যাটালেজ উৎসেচক ধারণ করে ($2\, ext{H}_2 ext{O}_2 o 2\, ext{H}_2 ext{O} + ext{O}_2$ [ক্যাটালেজ])। উদ্ভিদের সবুজ পাতায় এটি ক্লোরোপ্লাস্ট ও মাইটোকনড্রিয়ার সাথে সমন্বয় করে আলোকশ্বসন বা $C_2$ চক্র সম্পন্ন করে।
• গ্লাইঅক্সিজোম: তৈলবীজের (রেড়ি, সূর্যমুখী) অঙ্কুরোদগমের সময় উপস্থিত থাকে; এতে গ্লাইঅক্সিলেট চক্রের উৎসেচক থাকে যা সঞ্চিত ফ্যাটি অ্যাসিডকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে ভ্রূণের পুষ্টি জোগায়।